曾經(jīng)有人問我你最喜歡吃的東西是什么，仔細(xì)想想倒要屬大米了。殷商時(shí)期大米以是五谷之首，是中國(guó)人最重要的主食之一，在南方地區(qū)更是盛行。大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米勻稱、粳米圓潤(rùn)、糯米纖細(xì)。如何評(píng)判大米的好壞，這方面我也算是個(gè)行家，不然怎有資格說自己最喜歡吃的是大米。米的硬度越強(qiáng)，透明度越好，蛋白質(zhì)含量越高，質(zhì)量也越好；大米腹部的不透明白斑稱為腹白，腹白小的米質(zhì)量較好；米粒上沒有橫裂紋的質(zhì)量較好?？疵灼鋵?shí)和看人差不多，外形剛毅，性格堅(jiān)強(qiáng)，內(nèi)涵豐富，心無雜質(zhì)，外形較好的自然是好人。我喜歡大米，應(yīng)為在你最困難的時(shí)候，你所需要的只是一碗最普通也是最珍貴的大米，它所帶給你的喜悅和甘甜，充實(shí)和信心是任何山珍海味所不能比的，任何繁華總會(huì)虛無，而大米是實(shí)實(shí)在在，真真切切，這才是真正的過日子，人生大抵如此。不要太在意一些有的無的表象，認(rèn)清自己真正需要的。慢慢的習(xí)慣了大米，更愛上了大米，他給我的不止是溫飽，更是踏實(shí)。
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