阿爾迪ALDI是德國一家以經(jīng)營食品為主的連鎖超市。它的前身是1948年阿爾布萊特兄弟接管其母在德國埃森市郊礦區(qū)開辦的食品零售店。直到1962年該店進(jìn)行了改組，第一家以阿爾迪命名的食品超市在多特蒙德誕生。阿爾迪取自Albrecht和 discount的前兩個(gè)字母，意為由阿爾布萊希特家族經(jīng)營的廉價(jià)折扣商店。至今，阿爾迪仍屬于阿爾布萊希特家族的泰歐和卡爾兄弟二人所有，分別經(jīng)營阿爾迪在北德地區(qū)的北店和南德地區(qū)的南店。多年來北店又逐步擴(kuò)展到丹麥、法國、荷蘭、比利時(shí)和盧森堡，南店進(jìn)入了英國、愛爾蘭、奧地利、澳大利亞和美國。40 年后，阿爾迪在國內(nèi)外市場上得到了迅速的擴(kuò)張，其國內(nèi)的連鎖店達(dá)到3600多家，遍布16個(gè)州；國外連鎖店1000余家，其中僅在美國東部20余個(gè)州即開辦了近600家分店。到目前，阿爾迪的年?duì)I業(yè)收入超過300億美元，成為德國大的食品連鎖零售企業(yè)。在今年2月27日《福布斯》公布的全球富豪排行榜中，阿爾布萊希特兄弟以擁有256億美元資產(chǎn)位居第三，并再次蟬聯(lián)德國的首富。
德國阿爾迪連鎖超市的經(jīng)營方略
阿爾迪(ALDI)是德國一家以經(jīng)營食品為主的連鎖超市。它的前身是1948年阿爾布萊希特兄弟接管其母在德國埃森市郊礦區(qū)開辦的食品零售店。1962年該店進(jìn)行了改組，第一家以阿爾迪命名的食品超市在多特蒙德誕生。阿爾迪取自A1brecht和Discount的前兩個(gè)字母，意為由阿爾布萊希特家族經(jīng)營的廉價(jià)折扣商店。至今，阿爾迪仍屬于阿爾布萊希特家族的泰歐和卡爾兄弟二人所有，分別經(jīng)經(jīng)營阿爾迪在北德地區(qū)的北店和南德地區(qū)的南店。多年來北店又逐步擴(kuò)展到丹麥、法國、荷蘭、比利時(shí)和盧森堡，南店進(jìn)入了英國、愛爾蘭、奧地利、澳大利亞和美國。40年后，阿爾迪在國內(nèi)外市場上迅速擴(kuò)張，其國內(nèi)的連鎖店達(dá)到3600多家，遍布16個(gè)州；國外連鎖店1000余家，其中僅在美國東部20余個(gè)州即開辦了近600家分店。到目前，阿爾迪的年?duì)I業(yè)收入達(dá)到340億美元，成為德國大的食品連鎖零售企業(yè)。
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阿爾迪的服務(wù)對(duì)象主要是中低收入的工薪階層、無固定收入居民及退休的老年人。在歐洲目前老齡人口的比重已達(dá)到20%。在德國已接近25%。因而，為適應(yīng)這些人的需。阿爾迪的大部分連鎖網(wǎng)點(diǎn)設(shè)在市中心居民區(qū)和各個(gè)小城鎮(zhèn)。這樣，對(duì)低收入者、老年人和家庭主婦的采購十分便利，因?yàn)樗麄冎饕幼≡谑袇^(qū)和小城鎮(zhèn)。此外，阿爾迪還特別關(guān)注大學(xué)生、外籍工人的需求。每個(gè)城市差不多都有10%以上的外籍勞工，而每個(gè)設(shè)有大學(xué)的城市又都有許多學(xué)生，平日這些人群用餐多以方便食品為主。所以，大學(xué)生宿舍、外籍工人居住區(qū)附近也常常設(shè)有阿爾迪的分店。到目前，德國境內(nèi)阿爾迪連鎖店星羅棋布，平均每2.5萬人口的地區(qū)即有一家阿爾迪分店。由于連鎖店的分布滿足了阿爾迪服務(wù)大眾的原則，加上商品品種對(duì)路，質(zhì)量可靠，價(jià)格低廉，8000多萬德國人口中約75%的居民經(jīng)常在阿爾迪購物，其中有2000萬人是固定客戶。
精打細(xì)算 節(jié)約開支
阿爾迪在同業(yè)中長期保持競爭優(yōu)勢(shì)的重要原因之一是處處精打細(xì)算，從而保持較低的營業(yè)成本。
盡管阿爾迪零售業(yè)務(wù)十分繁忙，經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)購物，但每家店鋪的營業(yè)面積多在500—800平方米，一般不超過1500平方米。店鋪裝修崇尚簡樸，店堂內(nèi)外不懸掛廣告招貼，平時(shí)也很少刊登促銷廣告。
為節(jié)省營業(yè)空間和理貨時(shí)間，除少量日用品、食品設(shè)有貨架、冷柜外，其他商品均按原包裝的貨物托盤在店內(nèi)就地銷售。騰空的紙盒顧客可隨意自取，但顧客需付費(fèi)購買購物袋。這樣，既節(jié)省了包裝開支，又防止了因?yàn)E用包裝物帶來的環(huán)境污染。
銀臺(tái)大都不使用條碼掃描儀，只是普通的收款機(jī)。各類東西也不貼價(jià)簽，店員不僅對(duì)數(shù)百種商品價(jià)格倒背如流，而且具有與掃描儀相媲美的鍵盤輸入速度。
各連鎖店一般只設(shè)兩三個(gè)銀臺(tái)，營業(yè)人員僅為4—5人，人均服務(wù)面積超過100平方米，充分挖掘了員工的潛能。包括店長，每人都身兼數(shù)職，沒有固定崗位。可謂“多面手”。業(yè)務(wù)繁忙時(shí)，集中銀臺(tái)結(jié)賬，閑時(shí)輪流理貨，清理廢棄包裝。
經(jīng)營的商品只有600—800種，然而每種商品都是可圈可點(diǎn),給人們的印象頗深。更重要的是這種簡化的商業(yè)經(jīng)營模式無疑減少了商品采購、存儲(chǔ)、銷售及管理的難度。從而降低了企業(yè)運(yùn)營和管理費(fèi)用。
面向大眾 以廉取勝
阿爾迪的銷售原則是優(yōu)質(zhì)低價(jià)，所有商品都要以低價(jià)格推向市場。有些商品為抵御同業(yè)競爭，穩(wěn)定客源，即使不贏利，也要壓價(jià)競爭。而且，阿爾迪商品的價(jià)格也較為穩(wěn)定，一般長年不變。阿爾迪低價(jià)銷售的后盾是其大批量采購。與其他零售商相比，它的供貨商較少，但每種商品采購額平均高達(dá)5000萬馬克，由此獲得了十分低廉的進(jìn)價(jià)，進(jìn)而有了讓利銷售的資本。因而，阿爾迪商品的物美價(jià)廉是有口皆碑的。其經(jīng)營的商品一般比其他超市便宜10%—20%，有些甚至便宜50%，阿爾迪經(jīng)營的另一個(gè)重要特點(diǎn)是，即使廉價(jià)銷售，也要以人為本，關(guān)注所有消費(fèi)者的切身利益。與其他商店不同，阿爾迪從不熱衷于“搭售”或“批售”等促銷活動(dòng)，諸如買一贈(zèng)一、多買多贈(zèng)、襪子論打、啤酒成箱促銷。因?yàn)檫@種看似實(shí)惠的促銷可能恰恰忽視了眾多的老齡消費(fèi)者及單身家庭的需求。所以阿爾迪盡量將商品按小包裝出售，但并不提高價(jià)格，這就兼顧了所有消費(fèi)者。
