中秋節(jié)馬上到來了，花好月圓時，家人都會聚在一起吃美味的月餅。月餅餡料有很多種，北方吃的比較多的有五仁餡、豆沙餡、棗泥餡等。南方的就不一樣啦，浙江的客戶前幾個月剛采購了我們家的550型切丁機(jī)，用來進(jìn)行金華火腿切丁加工，切好的肉丁進(jìn)行深加工后作為月餅餡料。效果是相當(dāng)不錯的。
臘肉切丁機(jī) 火腿切丁機(jī) 麻凍肉切丁機(jī)主要優(yōu)勢：
1.切丁、切絲機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計，
2.機(jī)殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，
3.切刀采用雙面刃切削，工作效率高，
4.切割的肉丁規(guī)格最小3mm，蕞大30mm。
5.調(diào)整厚度切割旋紐，可對推桿進(jìn)行無級調(diào)速，以滿足不同切割厚度的 要 求。
6.采用了預(yù)壓力設(shè)計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。
7.單刃切割時，肉料推桿作步進(jìn)運動，保證切割尺寸正確。
8.本機(jī)可適應(yīng)-5℃至常溫肉料正常切割，是肉食品加工中的常見設(shè)備。
臘肉切丁機(jī) 火腿切丁機(jī) 麻凍肉切丁機(jī)安全維護(hù)
1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡；
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶；
