凍盤肉的種類很多，雞肉、豬肉、魚肉等都可以做成凍盤肉。凍盤肉常用于生產(chǎn)丸子、灌腸等肉質(zhì)制品。現(xiàn)在很多人都會說凍肉比鮮肉干凈，這是為什么呢?我來給大家解釋一下吧，因為凍肉不容易滋生細菌。大型生產(chǎn)線在制作肉質(zhì)品時往往都會選擇使用凍盤肉，制作肉制品通常需要多道生產(chǎn)工序，采用凍肉作為原材料，能夠更好的保證食材的新鮮及食品的安全衛(wèi)生。我公司生產(chǎn)的絞肉機可以直接絞制凍肉，每小時產(chǎn)能可達500-5500kg/h，可以很好的滿足大中小型生產(chǎn)廠家的需求。
凍盤肉絞肉機 雞鴨帶骨破碎機 豬皮牛皮絞碎機是肉食品加工的關(guān)鍵設(shè)備.它可以把未解凍的肉塊直接進行絞切,按需要制成各種規(guī)格的肉粒.由于加工時溫度較低,所以保持了原肉的營養(yǎng)及色鮮味美。
該機主要特點:
①采用不銹鋼制造,外形美觀、整潔,符合衛(wèi)生要求.
②操作簡單,生產(chǎn)效率高.
③設(shè)計合理.在絞切過程中摩擦力小,肉料溫升小,利于產(chǎn)品保鮮
凍盤肉絞肉機 雞鴨帶骨破碎機 豬皮牛皮絞碎機有獨立的控制系統(tǒng)是可以用于控制工作和休息的狀態(tài)的，可用于肉丸的成套流水線加工，灌腸的加工以及包子餡餃子餡混沌的加工處理中起到重要的位置，外觀的話看起來就是一個方形的主體另外出料口的位置伸出來就是一個單獨的出多功能凍肉絞肉機料嘴的，客戶可以自行更換鉸刀和孔板的，更換起來也是非常的方便的。
借助于高壓輸送螺桿，肉塊被驅(qū)動到前端切割組件，在那里被加壓，工作絞龍在“高壓管”中轉(zhuǎn)動，絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進物料，避免回流。絞龍和切割組件的拆除，是通過標配的推出器來完成的。無接縫的料盤嵌入機體內(nèi)。凍肉絞肉機可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。絞-18℃一下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。為斬拌或攪拌做好前期工作。
