拌餡機(jī)是通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質(zhì)，是提高產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。設(shè)備采用了平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運(yùn)動,使各種物料攪拌的更加均勻。
特點(diǎn)：
1、自動化程度高，定量準(zhǔn)確，內(nèi)壓小，制品大小一致，隨意可調(diào)，一人可操作；
2、輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的勁道，給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好；
3、改進(jìn)供餡泵結(jié)構(gòu)，適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料，解決了傳統(tǒng)拌餡機(jī)不能制作菜餡的難題；
4、獨(dú)立電機(jī)帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便；
5、工作效率相當(dāng)于10-20個工人同時手工制作餡料，低投入、效率高，節(jié)省投資；
6、機(jī)身輕巧，占地少，挪動方便，主要機(jī)件均采用不銹鋼制作，外觀美觀；
7、采用刀盤收切成型原理，食品成型后，經(jīng)輸送帶輸送，減少制品掉落時，損壞或變形的情況。
