拌餡機(jī)是用來進(jìn)行餃子餡料混料的一種設(shè)備，將攪碎后的肉與調(diào)味品放入拌餡機(jī)內(nèi)，使兩者在拌餡機(jī)內(nèi)翻轉(zhuǎn)攪拌，在攪拌過程中使肉料將調(diào)味料逐步吸收，從而完成攪拌工作，經(jīng)過拌餡機(jī)攪拌的肉料色澤鮮艷，肉質(zhì)緊密，彈性好，調(diào)味汁被餡料充分吸收，使餡料鮮美，飽滿。加工不同的產(chǎn)品只需加入其對應(yīng)的調(diào)味料即可，拌餡機(jī)攪拌器為扇形結(jié)構(gòu)，雙軸攪拌，這樣的結(jié)構(gòu)可以提高產(chǎn)品的加工效率，使原料混合均勻，滿足產(chǎn)品的工藝需求，拌餡機(jī)可加工各種餃子，包子，香腸等產(chǎn)品，適用于賓館、飯店、餐廳等餐飲行業(yè)。
拌餡機(jī)采用的不銹鋼材質(zhì)制作，可以放心的制作生產(chǎn)產(chǎn)品，不必?fù)?dān)心食材在生產(chǎn)過程中受到污染，拌餡機(jī)的結(jié)構(gòu)是拌餡機(jī)在工作后方便清洗，保證下次生產(chǎn)時(shí)沒有殘留料渣，干凈衛(wèi)生，拌餡機(jī)具有正反轉(zhuǎn)功能，采用的自動出料，減輕了勞動強(qiáng)度，方便操作。拌餡機(jī)在日常工作時(shí)如果發(fā)生故障，需立即停止設(shè)備，檢查問題，修理完畢后方可繼續(xù)進(jìn)行工作，平時(shí)要定期檢查拌餡機(jī)狀況，發(fā)現(xiàn)損壞的要及時(shí)修理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，不耽誤平時(shí)生產(chǎn)需要，設(shè)備工作完畢后，要關(guān)閉電源，及時(shí)清理，方便下次工作。
