斬拌機設備是利用斬刀通過高速旋轉來使加入到斬鍋內(nèi)的食材被均勻的切割成餡料狀的樣子，斬拌機可以斬切的種類很多，可適用于各類食品加工廠家，通過斬刀與斬鍋之間的相互配合，可以達到理想的斬拌效果，斬拌機不僅可以斬切原材料，還可以在斬切的同時加入其它輔料一同斬切，經(jīng)過斬拌機斬切的餡料均勻的混合在一起，使得腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度，保證了綠色肉食品加工的原態(tài)。可廣泛應用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
斬拌機產(chǎn)品采用了不銹鋼材質(zhì)制作，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生。刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行，自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。斬拌機工作時噪音小、效率高、斬鍋有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小。配有出料器，出料干凈、方便、快捷。斬拌機型號眾多，客戶可以放心選購自己喜愛的滾揉機型號。
