用途及特性
1.用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
2特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，最高可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當(dāng)然價格也不相同。
主要技術(shù)參數(shù)
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規(guī)格型號 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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設(shè)備容積L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
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蒸發(fā)量Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
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加熱面積㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
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電熱功率Kw |
6 |
6 |
9 |
12 |
15 |
18 |
21 |
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導(dǎo)熱油加入量Kg |
20 |
45 |
55 |
65 |
75 |
120 |
160 |
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鍋體內(nèi)徑×深cm |
60＊45 |
70＊52 |
80＊55 |
90＊63 |
100＊68 |
110＊75 |
120＊78 |
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攪拌速度r/min |
36 | ||||||
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電機(jī)功率Kw |
0.37 |
0.55 |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
.75 |
0.75 |
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結(jié)構(gòu)形式 |
固定/可傾/攪拌 | ||||||
