誠遠食品機械（廠家電話：0571-893732035手機：15306553575 QQ:917783283,網站： WWW.CYSPJX.COM）專業(yè)為您提供小型年糕機價格合理，操作方便簡便快捷。年糕成型機功能多，易操作，成本低。全自動年糕米線機是以大米、玉米、小米、等糧食為主要原料，加工方便，無需粉碎、蒸炊、經清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（或面條）。換上不同的模具，小型年糕機可生產出不同的食品，全自動年糕米線機，機器質量和食品風味均屬優(yōu)秀。自熟年糕機價格低廉，歷史悠久，傳統加工技術，需粉碎、蒸煮、成形的三大工藝流程，既費工時又勞民耗能。年糕成型機為了克服上述難題，我廠技術人員歷經多年的反復研究，試題和改進，研制除了米線機系列神奇米線、年糕機。是目前最新穎、最理想的小型致富食品機械，是為廣大群眾精心設計的食品機械。小型年糕機該機結構簡單、操作、使用、保養(yǎng)方便、適用范圍廣，它集多序為一體，具有一次性就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的粉絲或年糕，純天然口味，不破壞原料的營養(yǎng)成份。
全自動年糕米線機一人一機即可操作，自熟年糕機價格合理，適合加工生產或現做現賣的方式，全自動年糕米線機是一種具有自主核心技術的擠壓食品機全自動年糕米線機的意義在于取代了多年來人們用手來制作米制品的歷史，為開創(chuàng)全新的就業(yè)市場有巨大商業(yè)利益的機遇創(chuàng)造條件。此機操作簡便、省工省時、年糕成型機性能穩(wěn)定．電動自熟面皮機，小型年糕機此機操作簡便、省工省時、性能穩(wěn)定。克服了其他機器因憑經驗控溫而造成的產品不穩(wěn)定現象。 高效節(jié)能：高效節(jié)能，只需一臺電動機，不需燃料等其它能源。比傳統米粉機節(jié)能８０％以上，效率提高５０％ 質量可靠：所產米粉自熟年糕機價格最低（米線）、年糕等，清涼剔透、久煮不斷、年糕成型機做的年糕久泡不散、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。小型年糕機它是集所有的功能于一體的機器節(jié)省了人力、物力還有購買機器的成本。歡迎您前來咨詢訂購誠遠面條機自熟米線機！自熟米線機產品查看：http://www.oneonetwo.cn/products/detail/298.html
米粉機 年糕機 玉米面條機 米線機 雜糧面條機 玉米面條 米線年糕機
全套米線機內含大馬力電機價格：2100元
技術參數：
主機凈重: 21公斤 鐵架凈重量: 4公斤
加外包裝重量：30公斤
機凈尺寸：51*24*32cm
外包裝尺寸：64*29*38cm
產品說明:
大馬力全銅2.2千瓦(四級)電壓380(動力電)伏
或者：2.2千瓦(四級) 電壓220伏(民用單項電機--注意必須重量達到90斤以上)或F175柴油機
要求轉速:1440轉/分左右
每小時產量:26-30公斤
米線粉絲加工原料:大米、小米（應優(yōu)先選用早稻米）
五谷雜糧面條加工原料：玉米楂子,高粱,小米,蕎麥,大米
年糕加工原料：大米、玉米、小米、綠豆等（應優(yōu)先選用粳米）
年糕可加工形狀：隨機標準配置-半圓形。
米線粉絲可加工形狀：圓米線粉絲分（粗中細）三種，扁粉絲一種。
注意:本系列機原料無需粉碎，本改進系列機型進料斗改進為全不銹鋼制造.
現場制作米線年糕（米粉）店
一、市場分析：
年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益可觀。
二、設備特點：
傳統年糕機加工時,大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生產出來的年糕易發(fā)黑,而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟年糕機具有一次性成熟成型,操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的年糕，晶瑩、細膩、口感好，還可生產粉絲、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好幫手。
三、加工流程：
1、選用優(yōu)秀大米放進水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；
2、整機裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機預熱；
3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來。
四、生產條件：只需5-9平方米即可加工生產.
五、效益分析
年糕機每小時可加工50斤大米，每斤大米生產年糕1.4斤，目前大米0.83元/斤，年糕批發(fā)價1.3元/斤，按每天加工200斤大米計算，10天可收回成本。
六、營銷建議：
1、在菜市場、超市里現場制作。
2、加工生產后批發(fā)。
3、在居民居住繁華地段，開店自營
云南過橋米線由來和制作工藝流程
過橋米線：已有一百多年歷史。源于滇南蒙自，傳說蒙自縣城的南湖舊的風景美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀， 其妻每日備飯菜送往該處。 秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發(fā)現還燙
乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內。以 后其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈 夫食用。
后來不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由于從楊秀才家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。
過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和*筒子骨煨制，制湯的要領是選料講究，原料與水來格按比便投放，中途不準加水，要用旺火燒開，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好，經用精鹽、味精、胡椒粉調味后，裝碗時在湯內注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五種原料分別裝盤各為一件，高檔有水發(fā)海叁、肚頭、烏魚片、水發(fā)魷魚、*脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據肉片的種類、是否加有海味以及份量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末，水發(fā)豆腐皮等。
吃法：將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內，用筷子輕輕攪動避免粘連在一起，待鮮肉片已發(fā)白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時油湯碗內立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用，亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由于過橋米線湯一般都在８０攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調而食的有強烈地方特色的小吃，進餐者可按照自己的口味的各種動物性原料經過燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、 米線等入湯升溫使其完全成熟。 “自調”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調入湯內，達到進餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。 湯水寬厚， 油重，米線滑潤，久吃不厭。
云南米線(過 橋 米 線) 湯料制作
原 料:
脯肉,肚頭,腰子,烏魚肉,水發(fā)魷魚,油發(fā)魚肚,火腿,香菜,蔥頭,凈雞塊各20克
水發(fā)豆皮,白菜心,碗豆尖,蔥,豆芽菜,蘑菇各50克,米線200克
制 法:
把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼 裝 盤 ； 其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤 ；
香菜,蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌 ； 雞油燒至7成熱時裝入碗中倒入燒開的清湯加調料上桌 ； 食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花,香菜即成.
綠色食品:大米或玉米再添加營養(yǎng)豐富的紅豆,綠豆等雜糧,或加入現榨的水果汁,蔬菜汁就可生產出目前在市場上非常暢銷的果蔬年糕,粉絲,面條,營養(yǎng)豐富.無任何污染,干凈衛(wèi)生
玉米面條,蕎麥面條,高粱面條,小米面條,五谷雜糧面條-隨機贈送技術工藝流程。
