誠(chéng)遠(yuǎn)食品機(jī)械(廠家電話(huà):0571-893732035手機(jī):15306553575 QQ:917783283,網(wǎng)站: WWW.CYSPJX.COM)專(zhuān)業(yè)為您提供小型年糕機(jī)價(jià)格合理,操作方便簡(jiǎn)便快捷。年糕成型機(jī)功能多,易操作,成本低。全自動(dòng)年糕米線(xiàn)機(jī)是以大米、玉米、小米、等糧食為主要原料,加工方便,無(wú)需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后,連米帶水直接投入本機(jī)加工,瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕、粉絲(或面條)。換上不同的模具,小型年糕機(jī)可生產(chǎn)出不同的食品,全自動(dòng)年糕米線(xiàn)機(jī),機(jī)器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬優(yōu)秀。自熟年糕機(jī)價(jià)格低廉,歷史悠久,傳統(tǒng)加工技術(shù),需粉碎、蒸煮、成形的三大工藝流程,既費(fèi)工時(shí)又勞民耗能。年糕成型機(jī)為了克服上述難題,我廠技術(shù)人員歷經(jīng)多年的反復(fù)研究,試題和改進(jìn),研制除了米線(xiàn)機(jī)系列神奇米線(xiàn)、年糕機(jī)。是目前最新穎、最理想的小型致富食品機(jī)械,是為廣大群眾精心設(shè)計(jì)的食品機(jī)械。小型年糕機(jī)該機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作、使用、保養(yǎng)方便、適用范圍廣,它集多序?yàn)橐惑w,具有一次性就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的粉絲或年糕,純天然口味,不破壞原料的營(yíng)養(yǎng)成份。
全自動(dòng)年糕米線(xiàn)機(jī)一人一機(jī)即可操作,自熟年糕機(jī)價(jià)格合理,適合加工生產(chǎn)或現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的方式,全自動(dòng)年糕米線(xiàn)機(jī)是一種具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機(jī)全自動(dòng)年糕米線(xiàn)機(jī)的意義在于取代了多年來(lái)人們用手來(lái)制作米制品的歷史,為開(kāi)創(chuàng)全新的就業(yè)市場(chǎng)有巨大商業(yè)利益的機(jī)遇創(chuàng)造條件。此機(jī)操作簡(jiǎn)便、省工省時(shí)、年糕成型機(jī)性能穩(wěn)定.電動(dòng)自熟面皮機(jī),小型年糕機(jī)此機(jī)操作簡(jiǎn)便、省工省時(shí)、性能穩(wěn)定。克服了其他機(jī)器因憑經(jīng)驗(yàn)控溫而造成的產(chǎn)品不穩(wěn)定現(xiàn)象。 高效節(jié)能:高效節(jié)能,只需一臺(tái)電動(dòng)機(jī),不需燃料等其它能源。比傳統(tǒng)米粉機(jī)節(jié)能80%以上,效率提高50% 質(zhì)量可靠:所產(chǎn)米粉自熟年糕機(jī)價(jià)格最低(米線(xiàn))、年糕等,清涼剔透、久煮不斷、年糕成型機(jī)做的年糕久泡不散、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。小型年糕機(jī)它是集所有的功能于一體的機(jī)器節(jié)省了人力、物力還有購(gòu)買(mǎi)機(jī)器的成本。歡迎您前來(lái)咨詢(xún)訂購(gòu)誠(chéng)遠(yuǎn)面條機(jī)自熟米線(xiàn)機(jī)!自熟米線(xiàn)機(jī)產(chǎn)品查看:http://www.oneonetwo.cn/products/detail/298.html
米粉機(jī) 年糕機(jī) 玉米面條機(jī) 米線(xiàn)機(jī) 雜糧面條機(jī) 玉米面條 米線(xiàn)年糕機(jī)
全套米線(xiàn)機(jī)內(nèi)含大馬力電機(jī)價(jià)格:2100元
技術(shù)參數(shù):
主機(jī)凈重: 21公斤 鐵架凈重量: 4公斤
加外包裝重量:30公斤
機(jī)凈尺寸:51*24*32cm
外包裝尺寸:64*29*38cm
產(chǎn)品說(shuō)明:
大馬力全銅2.2千瓦(四級(jí))電壓380(動(dòng)力電)伏
或者:2.2千瓦(四級(jí)) 電壓220伏(民用單項(xiàng)電機(jī)--注意必須重量達(dá)到90斤以上)或F175柴油機(jī)
要求轉(zhuǎn)速:1440轉(zhuǎn)/分左右
每小時(shí)產(chǎn)量:26-30公斤
米線(xiàn)粉絲加工原料:大米、小米(應(yīng)優(yōu)先選用早稻米)
五谷雜糧面條加工原料:玉米楂子,高粱,小米,蕎麥,大米
年糕加工原料:大米、玉米、小米、綠豆等(應(yīng)優(yōu)先選用粳米)
年糕可加工形狀:隨機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置-半圓形。
米線(xiàn)粉絲可加工形狀:圓米線(xiàn)粉絲分(粗中細(xì))三種,扁粉絲一種。
注意:本系列機(jī)原料無(wú)需粉碎,本改進(jìn)系列機(jī)型進(jìn)料斗改進(jìn)為全不銹鋼制造.
現(xiàn)場(chǎng)制作米線(xiàn)年糕(米粉)店
一、市場(chǎng)分析:
年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶,深受青睞的食品,人人愛(ài)吃。特別是到了春節(jié),北方人也都會(huì)在大年初一品嘗年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意,加工年糕,效益可觀。
二、設(shè)備特點(diǎn):
傳統(tǒng)年糕機(jī)加工時(shí),大米經(jīng)過(guò)粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生產(chǎn)出來(lái)的年糕易發(fā)黑,而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟年糕機(jī)具有一次性成熟成型,操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn),只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的年糕,晶瑩、細(xì)膩、口感好,還可生產(chǎn)粉絲、米粉、糕把,是老百姓理想的致富好幫手。
三、加工流程:
1、選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后,清洗干凈待用;
2、整機(jī)裝好,先倒壹瓶開(kāi)水至料斗里面,開(kāi)機(jī)預(yù)熱;
3、連米帶水倒入料斗,年糕很快變熟出來(lái)。
四、生產(chǎn)條件:只需5-9平方米即可加工生產(chǎn).
五、效益分析
年糕機(jī)每小時(shí)可加工50斤大米,每斤大米生產(chǎn)年糕1.4斤,目前大米0.83元/斤,年糕批發(fā)價(jià)1.3元/斤,按每天加工200斤大米計(jì)算,10天可收回成本。
六、營(yíng)銷(xiāo)建議:
1、在菜市場(chǎng)、超市里現(xiàn)場(chǎng)制作。
2、加工生產(chǎn)后批發(fā)。
3、在居民居住繁華地段,開(kāi)店自營(yíng)
云南過(guò)橋米線(xiàn)由來(lái)和制作工藝流程
過(guò)橋米線(xiàn):已有一百多年歷史。源于滇南蒙自,傳說(shuō)蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景美,常有文墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才,經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀, 其妻每日備飯菜送往該處。 秀才讀書(shū)刻苦,往往學(xué)而忘食,以至常食冷飯涼菜,身體日見(jiàn)不支。其妻焦慮心疼,思忖之余把家中母雞殺了,用砂鍋燉熟,給他送去。許時(shí)待她再去收碗筷時(shí),看見(jiàn)送去的食物原封未動(dòng),丈夫仍如癡如呆在一旁看書(shū)。只好將飯菜取回重?zé)?,?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙
乎乎的,揭開(kāi)蓋子,原來(lái)湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍,把熱量封存在湯內(nèi)。以 后其妻就用此法保溫,另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟,趁熱給丈 夫食用。
后來(lái)不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制,烹調(diào)出來(lái)的米線(xiàn)確實(shí)鮮美可口,由于從楊秀才家到湖心亭要經(jīng)過(guò)一座小橋,大家就把這種吃法稱(chēng)之“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)由三部分組成:一是湯,二是切成薄片的各類(lèi)嫩肉,三是米線(xiàn)和時(shí)鮮蔬菜,制湯考究,選用武定壯母雞、本地老母鴨和*筒子骨煨制,制湯的要領(lǐng)是選料講究,原料與水來(lái)格按比便投放,中途不準(zhǔn)加水,要用旺火燒開(kāi),撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好,經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后,裝碗時(shí)在湯內(nèi)注入熱雞油,油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據(jù)不同價(jià)格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等,五種原料分別裝盤(pán)各為一件,高檔有水發(fā)海叁、肚頭、烏魚(yú)片、水發(fā)魷魚(yú)、*脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過(guò)橋米線(xiàn)檔次的高低主要根據(jù)肉片的種類(lèi)、是否加有海味以及份量的多少、裝盤(pán)的形式而定。除肉類(lèi)原料外,還有時(shí)鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末,水發(fā)豆腐皮等。
吃法:將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內(nèi),用筷子輕輕攪動(dòng)避免粘連在一起,待鮮肉片已發(fā)白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時(shí)油湯碗內(nèi)立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線(xiàn)。撒上蔥花、芫荽即可食用,亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線(xiàn)放入燙熟共同食用。由于過(guò)橋米線(xiàn)湯一般都在80攝氏度以上,湯上桌后,切記不要急于去品嘗,不然會(huì)燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有強(qiáng)烈地方特色的小吃,進(jìn)餐者可按照自己的口味的各種動(dòng)物性原料經(jīng)過(guò)燙制成熟,并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、 米線(xiàn)等入湯升溫使其完全成熟。 “自調(diào)”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi),達(dá)到進(jìn)餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟,異常鮮美滋嫩可口,老少南北皆宜。 湯水寬厚, 油重,米線(xiàn)滑潤(rùn),久吃不厭。
云南米線(xiàn)(過(guò) 橋 米 線(xiàn)) 湯料制作
原 料:
脯肉,肚頭,腰子,烏魚(yú)肉,水發(fā)魷魚(yú),油發(fā)魚(yú)肚,火腿,香菜,蔥頭,凈雞塊各20克
水發(fā)豆皮,白菜心,碗豆尖,蔥,豆芽菜,蘑菇各50克,米線(xiàn)200克
制 法:
把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼 裝 盤(pán) ; 其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤(pán) ;
香菜,蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌 ; 雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中倒入燒開(kāi)的清湯加調(diào)料上桌 ; 食時(shí)先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線(xiàn),撒少許蔥花,香菜即成.
綠色食品:大米或玉米再添加營(yíng)養(yǎng)豐富的紅豆,綠豆等雜糧,或加入現(xiàn)榨的水果汁,蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)的果蔬年糕,粉絲,面條,營(yíng)養(yǎng)豐富.無(wú)任何污染,干凈衛(wèi)生
玉米面條,蕎麥面條,高粱面條,小米面條,五谷雜糧面條-隨機(jī)贈(zèng)送技術(shù)工藝流程。