牦牛奶加工出來的酸奶都是帶有一層厚厚的奶皮的，而且味道也比較酸，比較濃稠。深受藏區(qū)人的喜愛。
牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成酸奶后，不但保留了牛奶中原有的營養(yǎng)成分，而且發(fā)酵過程中使得營養(yǎng)素更容易被人體所吸收。因此營養(yǎng)價(jià)值及保健作用要比牛奶更勝一籌。1、礦物質(zhì)吸收更高效。發(fā)酵后，酸奶中的鈣、磷溶解度更高，吸收的更好。此外酸奶中的乳酸也可以提高鈣、磷、鐵的吸收率。
2、有益腸道健康。酸奶中的乳酸菌是一種對(duì)人體健康有益的菌，可以調(diào)整腸道菌群，抑制有害微生物的生長；促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于消化吸收，降低和預(yù)防腸道疾病。3、糖友們也可以喝。酸奶是一種低血糖反應(yīng)食物，即使酸奶中多數(shù)都為了讓口感更好而加了少許糖，它的升血糖能力依然很慢。因此，糖尿病人也可以放心的喝。
4、老年人喝更好，很多老年人由于擔(dān)心牛奶中的脂肪及膽固醇會(huì)造成血脂的升高而不敢喝牛奶，酸奶較牛奶更適合他們，它不但不會(huì)造成血脂的升高，反而能夠幫助機(jī)體降低血清膽固醇。
設(shè)備概述：
牛奶殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到80°90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。
適用范圍：
牛奶巴氏殺菌機(jī)是可對(duì)各類包裝或罐裝食品進(jìn)行殺菌消毒，有利于消費(fèi)者身體健康，可延長食品保質(zhì)期或貯藏期的一種設(shè)備。
鮮奶巴氏殺菌機(jī)主要用于殺菌牛奶，羊奶，駱駝奶等奶制品的殺菌，同時(shí)還可以應(yīng)用于啤酒，雞蛋液，蜂蜜，豆?jié){等液體類的殺菌。主要原理就是巴氏殺菌原理，也就是低溫殺菌，也就是不超過100給奶殺菌，巴氏殺菌能夠保留牛奶中的有益菌的同時(shí)，滅掉大腸桿菌等有害菌。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度5099攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。
設(shè)備特點(diǎn)：
鮮奶巴氏殺菌機(jī)由底座、水箱、奶罐、循環(huán)水泵、循環(huán)水路六部分組成，其中水箱分為多種：1、上層為熱水箱，下層為冷水箱。2、熱水箱。3、無水箱。由液位計(jì)，循環(huán)水路組成，奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成，其中頂蓋由減速機(jī)、攪拌器、溫度表、內(nèi)視鏡、放氣孔五部分組成。奶罐分為三層，里面是裝奶層，中間是水循環(huán)層，外面是保溫層。
設(shè)備分類：
1、鮮奶巴氏殺菌機(jī)按照產(chǎn)量分為100L和150L兩種，100L一次能處理200斤鮮牛奶，150L一次可處理300斤鮮牛奶，100L和150L的低殺菌量都為10公斤。另外我們還有大型鮮奶巴氏殺菌機(jī)，發(fā)酵罐，制冷罐等。大型鮮奶殺菌機(jī)型號(hào)可分為200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L、3000L等等。
2、鮮奶巴氏殺菌機(jī)按照制冷方式分為：制冷壓縮機(jī)制冷，冰塊制冷，自來水制冷。
盛眾機(jī)械有限公司生產(chǎn)的設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同
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