奶茶店培訓(xùn)員工時要注意什么?
對于一家企業(yè)來講，員工才是使其發(fā)展的靈魂，對于一家奶茶店來說也是一樣的，店員一定程度上決定了奶茶店的生意。所以奶茶店員工培訓(xùn)的時候就尤為重要了，今天利永金屬制品就為大家介紹下奶茶店在培訓(xùn)員工的時候要注意的10條守則。
1、工作才是培訓(xùn)的真正開始--集體培訓(xùn)只不過是助跑
培養(yǎng)新員工需要糾正一個錯誤認(rèn)識。新員工崗前培訓(xùn)不是終點(diǎn)，而是起點(diǎn)。崗前集體培訓(xùn)的目的在于教會新員工一些通用知識，基本體驗(yàn)，以便更好融入公司。但集體培訓(xùn)是非常有限的，由于培訓(xùn)是在不工作的狀態(tài)下進(jìn)行的，所以不能直接教會如何工作。所以集體培訓(xùn)的意義在于簡化了各崗位的培訓(xùn)工作，是一種輔助手段。
2、做給他看的培養(yǎng)方法--不要把部下當(dāng)幫手
管理者需要明白，什么都交給對方，就主觀認(rèn)為對方能做并讓對方做，這是完全不靠譜的認(rèn)知。作為管理者，在新人入司之初，首先應(yīng)該做好示范，耐心說明方法，同時讓本人嘗試練習(xí)，做的好的地方不吝激勵，應(yīng)該改正的地方要提醒他。
3、明確指導(dǎo)責(zé)任人--可以同時培訓(xùn)兩個人
新員工滿懷希望進(jìn)入公司，所以管理者要讓其得到成長，不能培養(yǎng)一個不合格的人。所以要建立一個機(jī)制，明確一位指導(dǎo)新員工的責(zé)任人，讓他對培養(yǎng)新員工負(fù)起責(zé)來。一般而言，新員工培訓(xùn)責(zé)任人要盡可能選擇那些有過1-3年工作經(jīng)驗(yàn)的人。新員工責(zé)任人需要完成三項(xiàng)任務(wù)。一是給新員工演示工作，讓其試著做，并對其表現(xiàn)進(jìn)行評價，反復(fù)過程，手把手教會。二是要仔細(xì)觀察新員工的行為并發(fā)現(xiàn)問題，通過反復(fù)提醒幫助他改正錯誤。
4、明確培養(yǎng)新員工的重要性--做事與做人
培養(yǎng)新員工，有兩點(diǎn)很關(guān)鍵。一是要交給新員工做事的方法。雖然給新員工安排的工作難度不大，但是必須要讓他掌握合理的操作方法。做事的方法會讓新員工在盡可能短的時間里，克服潛意識里的自卑，獲得自信和成就感，從而享受工作的樂趣。二是要新員工具備公司員工應(yīng)有的素質(zhì)。這里所說的素質(zhì)主要是指在日常工作中必要的行為準(zhǔn)則，比如匯報(bào)、溝通、說話方式、態(tài)度等。要反復(fù)教，直到新員工形成潛意識的條件反射，幾乎不用思考就能做到。
5、要為顧客工作--工資是顧客支付的
在員工素質(zhì)培養(yǎng)方面，新員工理解的第一個問題就是，工資不是由公司付的，而是顧客付的。這也是德魯克大師的觀點(diǎn)：企業(yè)存在的唯一價值就是創(chuàng)造以及滿足客戶需求。新員工必須經(jīng)過特別教導(dǎo)，才能消除這種錯覺。培養(yǎng)新員工的第一步就是要牢記對顧客的感恩之心，從行為及態(tài)度上都要有所體現(xiàn)，養(yǎng)成良好習(xí)慣。這一點(diǎn)，前輩們也要用正確態(tài)度和行為向新員工示范。是否貫徹這種思想，決定公司未來的發(fā)展。
6、確定新員工的培訓(xùn)流程--從整體性工作開始
要拋棄把新員工當(dāng)做臨時應(yīng)付人手不足的應(yīng)急人員的觀念，反過來，要事前明確培訓(xùn)新員工的流程，流程清晰，步驟明確更容易助力新員工的職場過渡期。每個部門情況不一，但培養(yǎng)新員工是有一定程序的，一般會讓他們大致做一遍部門的所有工作，了解相互的關(guān)系以及全體同事。
7、不要弄錯指導(dǎo)的順序--首先要準(zhǔn)確，其次要迅速
培訓(xùn)新員工時，如果已經(jīng)過了做個他看，讓他做，表揚(yáng)他的初期入門階段，之后更重要的就是要讓他準(zhǔn)確且正確的做事。
8、養(yǎng)成助人為樂的習(xí)慣--把工作當(dāng)做快樂的事
現(xiàn)在的年輕人很多不會為他人著想，各人自掃門前雪，不管他人瓦上霜，但這種想法在職業(yè)之初是非?？膳碌摹Ｒ涀?，你不是一個人戰(zhàn)斗，要融入團(tuán)隊(duì)，新員工稍有空閑，如果身旁有需要幫助的同事，一定要樂于協(xié)作。這也是融入團(tuán)隊(duì)的重要標(biāo)志。
9、讓新員工確認(rèn)上司的指示--一次就做好吩咐的工作
對于新員工來講，原則上是一次完成上司指示的工作，遇到不明白的地方要大膽的提問并確認(rèn)。特別是復(fù)雜內(nèi)容，要養(yǎng)成反復(fù)確認(rèn)其內(nèi)容，等待上司肯定了才動手的習(xí)慣。不要不好意思，甚至把反復(fù)澄清當(dāng)做失禮行為，事實(shí)上，拿了工資就要對工作負(fù)責(zé)。接受上司交派任務(wù)，如果不能一次做好，會直接影響自己的信心，同時引發(fā)公司同事對自己的失望印象，直至疏遠(yuǎn)。
10、要做出迅速的反應(yīng)--速戰(zhàn)速決
新員工必須養(yǎng)成的另外一個習(xí)慣就是，能迅速對指示或者提問、請求做出反應(yīng)，并且能立即處理好每一項(xiàng)工作。整個團(tuán)隊(duì)反應(yīng)速度很快，但有人步調(diào)不一致，會迫使大家放慢速度，從而影響團(tuán)隊(duì)業(yè)績。新員工做事速度和反應(yīng)速度，取決于所屬部門以及前輩上司的工作速度。所以，管理者必須以身作則，幫助新員工養(yǎng)成速戰(zhàn)速決、迅速處理大量的工作的習(xí)慣。
利永金屬制品有限公司長期以來專于不銹鋼制品的研發(fā)與設(shè)計(jì)。有一批經(jīng)驗(yàn)豐富，敬業(yè)務(wù)實(shí)的焊接施工人員，可以根據(jù)客戶需求加工安裝各類不銹鋼工程。利永自主研發(fā)出冰冬牌一系列產(chǎn)品：水池、保鮮工作臺、貨架拼臺、烤紅薯機(jī)、多功能打荷臺、雙層平板工作臺等商用廚房設(shè)備以及水吧操作臺、制冰機(jī)、吧臺設(shè)備等奶茶店設(shè)備受到市面及加盟商的一致好評!
