無(wú)論是茶飲店還是冷飲店，制冰機(jī)都是鎮(zhèn)店之寶。它的制冰速度、制冰機(jī)效果和使用壽命都會(huì)直接影響到店面的經(jīng)營(yíng)。其中，影響制冰機(jī)制冰效果的一個(gè)原因它本身的散熱方式。如風(fēng)冷散熱和水冷散熱。今天利永金屬制品就和大家分享一下風(fēng)冷制冰機(jī)和水冷制冰機(jī)的區(qū)別，還有其優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比。
風(fēng)冷和水冷的區(qū)別主要是針對(duì)活塞壓縮機(jī)而言的。壓縮機(jī)在壓縮氣體的過(guò)程要產(chǎn)生大量的熱，所以需要散熱。用風(fēng)扇產(chǎn)生氣流強(qiáng)制吹向氣缸帶走熱量的方式叫風(fēng)冷;把氣缸做成雙層，中間通以循環(huán)水帶走熱量，這樣的冷卻方式叫水冷。
→風(fēng)冷制冰機(jī)
1.風(fēng)冷的優(yōu)點(diǎn)：
(1)無(wú)需水資源，運(yùn)行成本較低;
(2)安裝、使用方便，無(wú)需其他配套設(shè)備，只要接通電源即可投入運(yùn)行;
(3)適用于嚴(yán)重缺水或供水難得地區(qū)。
2.風(fēng)冷冷凝器的缺點(diǎn)：
(1)冷凝溫度較高，使制冷機(jī)組的運(yùn)行效率降低;
(2)不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區(qū)。
3.冷卻性能：
風(fēng)冷性能和水冷性能相比，穩(wěn)定性沒(méi)有水冷好。所以，制冰效果一般，能達(dá)到一般用冰需求。
→水冷制冰機(jī)
1.水冷冷凝器的優(yōu)點(diǎn)：
(1)使制冷機(jī)組的冷凝溫度低，提高制冷效率;
(2)冷卻效果好，適用于中大型制冷系統(tǒng)。
2.水冷冷凝器的缺點(diǎn)：
(1)消耗水資源;
(2)需要安裝水路系統(tǒng)、供水系統(tǒng)。
3.冷卻性能：
水冷性能穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間制冰機(jī)效果好，夏季高溫制冰不受氣溫影響，產(chǎn)冰穩(wěn)定。適用用冰量大，用冰頻繁店面需求。
冷藏/冷凍工作臺(tái)的保養(yǎng)小知識(shí)：
1.工作臺(tái)內(nèi)部要定期清潔，防止食物串味;
2.對(duì)制冷機(jī)組冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一個(gè)月用軟毛刷清洗一次;
清洗時(shí)注意：宜選用中性的皂液或用專(zhuān)用制冷和設(shè)備清洗劑;
給冰箱冷柜除霜時(shí)，嚴(yán)禁用利器銳器工具去暴力清除霜凍，容易損壞冷媒管道，導(dǎo)致冰柜無(wú)法制冷。
正確方法是：切斷電源，斷電時(shí)間根據(jù)霜凍的厚度而定，待柜體自然融化。
無(wú)論是生活還是生意，都是“有得有失，有失有得”。透明的市場(chǎng)，更是遵循著“一分錢(qián)一分貨”的價(jià)值原則。找適合自己的，又能事半功倍的，就是好的。
利永金屬制品有限公司長(zhǎng)期以來(lái)專(zhuān)于不銹鋼制品的研發(fā)與設(shè)計(jì)。有一批經(jīng)驗(yàn)豐富，敬業(yè)務(wù)實(shí)的焊接施工人員，可以根據(jù)客戶(hù)需求加工安裝各類(lèi)不銹鋼工程。利永自主研發(fā)出冰冬牌一系列產(chǎn)品：水池、保鮮工作臺(tái)、貨架拼臺(tái)、烤紅薯機(jī)、多功能打荷臺(tái)、雙層平板工作臺(tái)等商用廚房設(shè)備以及水吧操作臺(tái)、制冰機(jī)、吧臺(tái)設(shè)備等奶茶店設(shè)備受到市面及加盟商的一致好評(píng)!
