萬(wàn)佳熟食真空預(yù)冷機(jī)吸收了德國(guó)基礎(chǔ)技術(shù)，取日本熟食真空預(yù)冷機(jī)的精細(xì)做工結(jié)合東莞萬(wàn)佳機(jī)械多年的真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和國(guó)內(nèi)客戶(hù)使用反饋制作出新一代國(guó)產(chǎn)熟食真空預(yù)冷機(jī)。
熟食真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
萬(wàn)佳熟食真空快速冷卻機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制作而成，全鋼真空槽高強(qiáng)度抗壓箱體。確保真空殺菌功能做到好。
熟食真空快速冷卻機(jī)整機(jī)配件經(jīng)過(guò)多次測(cè)試。只選適用的。
回復(fù)低溫地濾空氣，防止降溫后外面高溫吸及食品內(nèi)。
多重油水分離技術(shù)，減少換油加沒(méi)頻率。
快速降溫蒸汽工熟食真空預(yù)冷機(jī)廠(chǎng)家產(chǎn)品性能介紹：
* 冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產(chǎn)效率，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫(kù)需要10小時(shí)以上。
* 冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻；
* 避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染；
* 無(wú)細(xì)菌污染：冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。
* 提高熟食制品的質(zhì)量：由于冷卻時(shí)間短，可限度地避免食品物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；
* 綠色食品：有效地避免了食品降溫過(guò)程在60℃～30℃所產(chǎn)生的細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)食品保鮮期，可使熟食品避免添加防腐劑，成為真正的綠色食品。延長(zhǎng)食品的保存期，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感風(fēng)味。
* 性能優(yōu)越：設(shè)備占地面積小，無(wú)任何污染物，直接裝置于熟食品生產(chǎn)車(chē)間，安全衛(wèi)生。
* 智能化系統(tǒng)：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。
快速降溫蒸汽工熟食真空預(yù)冷機(jī)廠(chǎng)家具有降溫速度快，低能耗，殺菌率高的優(yōu)點(diǎn)。其獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念和完美的融合技術(shù)墊定了萬(wàn)佳真空預(yù)冷機(jī)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
