智能焯水鍋-蔬菜漂燙鍋加工設(shè)備加工廠在夏季天氣熱沒(méi)有食欲，胃口差的時(shí)候，炒點(diǎn)香干當(dāng)下飯菜，堪稱下飯神器。香干在炒之前要先焯水，智能焯水鍋焯水的過(guò)程可以使用我們公司自行研發(fā)的焯水鍋設(shè)備，升溫速度快，能有效達(dá)到焯水的效果蔬菜漂燙鍋加工設(shè)備加工廠。
智能焯水鍋焯水鍋特點(diǎn)：焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率,設(shè)備充分利用了杠桿物理性能，智能焯水鍋支撐點(diǎn)為省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備獨(dú)特杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，極大延長(zhǎng)設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命蔬菜漂燙鍋加工設(shè)備加工廠。
智能焯水鍋焯水鍋作用:1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過(guò)焯水變得更加艷綠?？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過(guò)焯水可以解除。
2.智能焯水鍋可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。
3.智能焯水鍋可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間中央廚房蒸汽焯水鍋，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過(guò)焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一蔬菜漂燙鍋加工設(shè)備加工廠。
智能焯水鍋焯水技巧：蔬菜焯水時(shí)加點(diǎn)鹽可減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，如小白菜焯水在100℃的沸水中燙2分鐘，智能焯水鍋維生素的損失率便高達(dá)65%。若焯水時(shí)加入1%的精鹽，便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失速度蔬菜漂燙鍋加工設(shè)備加工廠。
智能焯水鍋現(xiàn)在各大食品加工廠都在采購(gòu)設(shè)備，您是否還在各大食品機(jī)械中徘徊呢?我們公司專注更專業(yè)，智能焯水鍋廠家直營(yíng)，技術(shù)領(lǐng)先，服務(wù)一流，是您食品加工的不二選擇，選擇邦廚，為您解決后顧之憂蔬菜漂燙鍋加工設(shè)備加工廠。
