商用焯水鍋-漂燙鍋廠家做干鍋土豆片的時候，其中的技巧一定要掌握好，土豆要先焯水這樣才會焦脆好吃。商用焯水鍋我們公司自行研發(fā)的焯水鍋設(shè)備，采用蒸汽加熱，燃氣加熱兩種方式，升溫速度快，能有效達到焯水的效果漂燙鍋廠家。
商用焯水鍋焯水鍋設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作,為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降,設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量很穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，商用焯水鍋液壓站自帶質(zhì)保兩年,設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制,設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命漂燙鍋廠家。
商用焯水鍋焯水鍋使用技巧：
1.焯水時，要根據(jù)原料質(zhì)地不同、色澤深淺的不同、塊狀大小的不同而分別焯水。動物類原料與植物類原料要分別焯水；色味較重的與色味較輕的要分別焯水；塊狀大的要與塊狀小的分別焯水，以防彼此串味，同時也便于掌握火候。
2.商用焯水鍋應(yīng)根據(jù)原料的性質(zhì)和切配烹調(diào)的要求掌握好焯水的火候。如焯制綠色蔬菜類原料時，水復開即可；焯制根、莖類蔬菜原料的時間略長；肉類原料則以焯至斷生為度，如達不到斷生的程度，會造成色澤不艷、異味除不凈，甚至影響成菜的質(zhì)量。反之焯透后，菜肴會變得老硬，或破碎不成形、顏色變暗，失去鮮味漂燙鍋廠家。
商用焯水鍋焯水鍋特點：焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板，能有效把沸騰水到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產(chǎn)效率,設(shè)備充分利用了杠桿物理性能中央廚房蒸汽焯水鍋，商用焯水鍋支撐點為省力點，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備獨特杠桿設(shè)計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負荷工作，極大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命漂燙鍋廠家。
商用焯水鍋我公司作為中國食品機械設(shè)備制造商之一，始終堅持以高檔次，高標準起步，奉行以質(zhì)量服務(wù)求生存，以科技技術(shù)促發(fā)展的企業(yè)管理理念，商用焯水鍋建立起以市場為導向的強有力的銷售機制，建立了完善的售后服務(wù)體系，確保在全球范圍內(nèi)提供有效快捷的服務(wù)。歡迎廣大客戶來電咨詢漂燙鍋廠家。
