我公司專業(yè)生產(chǎn)酸奶加工設(shè)備，酸奶從古至今一直深受大家的喜愛(ài)，歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。我公司的酸奶加工設(shè)備適合各種產(chǎn)量的客戶，有奶吧店用的小型的，有工廠牧場(chǎng)用的大型流水線，歡迎您來(lái)電咨詢!
小型酸奶全套設(shè)備工藝流程肯定是擠出來(lái)的奶先要進(jìn)行冷藏，如果是從其他牧場(chǎng)接的奶還需要冷藏運(yùn)輸，之后呢再進(jìn)行均質(zhì)打碎脂肪球使奶更加細(xì)膩，再殺菌冷卻、灌裝就可以了，酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，酸奶具有：促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化、減少致癌物質(zhì)、降低膽固醇的作用.特別適合老人跟高血脂的人引用.我公司專業(yè)研造酸奶設(shè)備.從酸奶加工設(shè)備興起一直到現(xiàn)在.我們的設(shè)備在全國(guó)占有60%以上.并且我們是一家有奶吧設(shè)備檢驗(yàn)報(bào)告的廠家.
全套酸奶加工機(jī)器無(wú)論是液體酸奶還是固體酸奶現(xiàn)在都深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，很多乳品加工廠發(fā)現(xiàn)這一商機(jī)，現(xiàn)在也陸續(xù)的開(kāi)始加工酸奶，酸奶由巴氏奶、酸奶全套生產(chǎn)線，復(fù)原乳等加上菌種發(fā)酵冷卻灌裝而成，43度的巴氏奶加上菌種發(fā)酵8個(gè)小時(shí)就成液體酸奶或者是固體酸奶了，酸奶的加工流程:原料乳→凈乳→標(biāo)準(zhǔn)化→配料→預(yù)熱（50~60℃）→均質(zhì)（15~20Mpa）→殺菌（90~95℃，5~10min）→冷卻（至43~45℃）→接種→灌裝→冷卻→冷藏后熟（2~6℃）。
酸奶全套設(shè)備工藝流程：
一、將鮮奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，打入加熱缸，預(yù)熱到50-60度時(shí)，將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續(xù)升溫至90度保持10分鐘后，開(kāi)始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，恒溫發(fā)酵3-5小時(shí)，發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配
二、穩(wěn)定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95%）,防止粉狀粘結(jié)，酸奶全套生產(chǎn)線，如出現(xiàn)膠體塊可過(guò)一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩(wěn)定劑混合液浸泡3-5小時(shí)，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。
三、將發(fā)酵乳與穩(wěn)定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進(jìn)行混合攪拌均勻，測(cè)其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5%用來(lái)稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測(cè)其酸度，直至料液的PH至4左右為止。
四、根據(jù)香型，將香料（香精）撒入料液中攪拌均勻，打入儲(chǔ)缸進(jìn)行包裝，將包裝好的產(chǎn)品迅速送入冷庫(kù)進(jìn)行后熟，第二天可上市出售。
小型酸奶全套設(shè)備：
1、均質(zhì)機(jī)械設(shè)備：均質(zhì)就是通過(guò)把較大的脂肪球顆粒粉碎成無(wú)數(shù)接近于液體分子大小的脂肪球微粒，并使之均勻一致地分散在乳液中使奶更白更香。
2、殺菌設(shè)備：巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時(shí)盡量減少細(xì)菌的數(shù)量。
3、發(fā)酵設(shè)備：酸奶發(fā)酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進(jìn)料管、酸奶全套生產(chǎn)線，接種管、壓力表和測(cè)量?jī)x表接口管等。罐底裝有排料口。
酸奶加工設(shè)備-小型酸奶全套設(shè)備產(chǎn)品：固體酸奶、液體酸奶、酸奶飲料。
經(jīng)濟(jì)型殺菌機(jī)
壓縮機(jī)型殺菌機(jī)
惠普型殺菌機(jī)
售后服務(wù)
1．我公司組建了一批強(qiáng)硬的應(yīng)急維修服務(wù)隊(duì)，有經(jīng)驗(yàn)豐富的現(xiàn)場(chǎng)工程師和高級(jí)技師，對(duì)出現(xiàn)的任何問(wèn)題都能在最快的時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行維修和更換。
2．產(chǎn)品交付一周內(nèi)，我公司售后服務(wù)部的工作人員會(huì)根據(jù)客戶的聯(lián)系方式，進(jìn)行電話跟蹤咨詢，直到客戶滿意為止。
3．所有有關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量投訴，在1小時(shí)內(nèi)經(jīng)予答復(fù)，24小時(shí)內(nèi)奶吧全套加工設(shè)備多少錢趕到現(xiàn)場(chǎng)，并根據(jù)投訴的情況確定處理措施，進(jìn)行維修和更換。
4．我公司承諾所有維修人員隨叫隨到，更好的為客戶排憂解難。
5．保質(zhì)期內(nèi)有關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)的費(fèi)用，由我公司承擔(dān)。
6．保質(zhì)期內(nèi)由于貴方的使用不當(dāng)，或者是自然環(huán)境造成的我方免費(fèi)提供維修，維修所用的材料和配件均只收成本價(jià)。
7．超出保修期的產(chǎn)品，我公司承諾終身定期上門檢測(cè)和維護(hù)。
我們竭誠(chéng)歡迎新老客戶光臨、洽談合作！
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