豬蹄真空滾揉機(jī) 雞爪腌制機(jī)圖片 牛肉嫩化機(jī)設(shè)備 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。
節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動程度
豬蹄真空滾揉機(jī) 雞爪腌制機(jī)圖片 牛肉嫩化機(jī)設(shè)備 簡單的說真空滾揉機(jī)就是一個大桶在真空狀態(tài)下，把原料放進(jìn)去，進(jìn)行來回的滾動，把一些腌漬液，吸收進(jìn)物料里面。使物料變成想要的口味。我們公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)分為油循環(huán)真空滾揉機(jī)和水循環(huán)真空滾揉機(jī)，客戶自行選擇款式，價(jià)格不同。
