小型真空腌制機 真空滾揉機原理 腌肉機廠家利特 真空滾揉機又叫真空腌制機, 現(xiàn)在市場上滾揉機根據抽真空方式的不同分為水循環(huán)真空滾揉機和油循環(huán)真空滾揉機.諸城市利特機械生產的水循環(huán)真空滾揉機工作原理是怎么樣的呢?今天給大家簡單介紹一下水循環(huán)真空滾揉機優(yōu)勢.
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。
小型真空腌制機 真空滾揉機原理 腌肉機廠家利特 水循環(huán)真空滾揉機優(yōu)勢:
（1）滾揉機裝原料比以前要多，比如一臺滾揉機原來放料600公斤，現(xiàn)在可以放料800公斤，比原先多放200公斤，這樣就提高了工作效率。
（2）水循環(huán)滾揉機真空泵不容易壞，維修也方便，一般來說，水循環(huán)滾揉機的易損件就是水箱兩端的密封圈，直接換上新的就行，費用低，操作簡單。油循環(huán)滾揉機在工人們每天下班的時候，必須把油水分離器里面的水放掉，如果工人忘記了第二天直接工作就會把真空泵燒掉。而水循環(huán)滾揉機工人們就不用每天都拆管放水了，只需要每周放一次就行了，減少了工人們操作步驟。
