日子用水的凈化處理進(jìn)程雖然復(fù)雜，也攙雜著不少爭(zhēng)論，但經(jīng)過(guò)了100年的摸索，已經(jīng)日漸成熟，成了咱們?nèi)兆又幸粯端究找?jiàn)慣的事了。但是商業(yè)活動(dòng)的發(fā)展卻給喝水這個(gè)簡(jiǎn)略的問(wèn)題，提出了不少新的意見(jiàn)。自從瓶裝水成為一種工業(yè)，各種名字復(fù)雜的水就進(jìn)入了人們的視界。礦泉水、純凈水、磁化水、弱堿性水……生產(chǎn)商以各種方式著重，只要自己制作的水，才是健康與有益的。水，人體的首要組成成分，維持推陳出新的根本物質(zhì)，一會(huì)兒變得復(fù)雜起來(lái)。
不過(guò)，在專(zhuān)家看來(lái)，這些水的名字，在很大程度上僅僅商業(yè)宣揚(yáng)罷了。或許，水的口感如何才是值得重視的問(wèn)題。
剖析1 ：硬水與軟水“硬水”中的碳酸鈣無(wú)損健康
與水中潛在的污染物比較，人們似乎更熱衷于重視被飲水產(chǎn)品商家炒作的軟水、硬水、酸堿度等概念。這點(diǎn)在飲水工業(yè)化后更為顯著。但是，專(zhuān)家看來(lái)，軟硬酸堿其實(shí)關(guān)于咱們?nèi)粘ｏ嬘盟陌踩】挡⒉恍纬捎绊憽?咱們也一直在著重這個(gè)問(wèn)題，但效果不太顯著。"
在中國(guó)的許多地方，燒水用的壺里，總是積著厚厚的一層"白霜"，大家管它叫水堿，說(shuō)這是由于水"太硬了"：水中的碳酸氫鈣，加溫后分解出碳酸鈣，進(jìn)而附著在了容器的外表。
軟硬程度并不是檢驗(yàn)自來(lái)水質(zhì)量的重要目標(biāo)。雖然世界衛(wèi)生組織規(guī)則，水中碳酸鈣含量超越500毫克/升為硬水，但在有些國(guó)家，只要求日子用水中碳酸鈣含量在800毫克/升以下就行。美國(guó)乃至沒(méi)有將硬度目標(biāo)作為日子用水的強(qiáng)制目標(biāo)。咱們國(guó)家定的硬度規(guī)范是450毫克/升，平常的飲用水算不上硬水。
那么，究竟硬水是否會(huì)影響到健康呢？專(zhuān)家對(duì)這個(gè)問(wèn)題感覺(jué)有些無(wú)奈：咱們也屢次做過(guò)答復(fù)，但沒(méi)什么效果。
在研討人員看來(lái)，一般程度的硬水對(duì)人體健康并沒(méi)有什么影響，由于其間的首要成分碳酸鈣對(duì)人體是根本無(wú)害的。專(zhuān)家指出，它事實(shí)上是目前市場(chǎng)上一般補(bǔ)鈣食品的首要成分。當(dāng)然，過(guò)多攝入碳酸鈣或許引起鈣中*，但這并不是靠喝水就能做到的。專(zhuān)家指出，之所以要將硬水歸入調(diào)查目標(biāo)是考慮到水太硬影響口感。
一些科學(xué)研討乃至以為硬水對(duì)預(yù)防心血管疾病有好處。上世紀(jì)70時(shí)代，美國(guó)的科學(xué)研討人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間飲用軟水，會(huì)提高心血管病發(fā)病率。不過(guò)，我國(guó)的一項(xiàng)類(lèi)似研討卻顯現(xiàn)，飲用硬水導(dǎo)致更高的心血管病發(fā)病率。所以，現(xiàn)在咱們以為，水的軟硬對(duì)人的健康沒(méi)有影響。
硬水真實(shí)值得重視的損害在于，它會(huì)增加能耗，不利于節(jié)能減排。由于水垢堆積在容器的外表，燒開(kāi)水的時(shí)間被延長(zhǎng)了，耗費(fèi)的燃料也就更多了。
剖析2： 弱堿與弱酸與胃液比較，水的酸堿可忽略不計(jì)
飲用水應(yīng)該是"弱堿性"的，這也是飲用水生產(chǎn)商們拋出的一個(gè)新概念。不過(guò)，生物學(xué)家們對(duì)這個(gè)概念并不認(rèn)同。食物進(jìn)入人體今后很快就被送進(jìn)胃，泡進(jìn)胃液里。胃液，屬?gòu)?qiáng)酸之列。隨后食物進(jìn)入腸道，在這里它們遇見(jiàn)胰液，胰液則呈堿性。這樣一來(lái)，食物自身的酸堿水平簡(jiǎn)直可以忽略不計(jì)。
試驗(yàn)觀測(cè)同樣證明，飲用水的酸堿度對(duì)這個(gè)目標(biāo)沒(méi)有影響。有科學(xué)家曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，在一個(gè)地區(qū)飲用水pH值偏高的區(qū)域進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)測(cè)。成果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)鼐用癫](méi)有由于此而導(dǎo)致壽命縮短。同樣，pH值偏低的水，也不會(huì)導(dǎo)致壽命縮短。飲用水對(duì)人體起到的作用是推陳出新，而非供給養(yǎng)分。專(zhuān)家指出，壽命長(zhǎng)短更多地取決于當(dāng)?shù)氐娘嬍场h(huán)境等其他因素。
不過(guò)專(zhuān)家做過(guò)一些研討發(fā)現(xiàn)弱堿性的飲用水，對(duì)健康比較好。專(zhuān)家指出規(guī)則的飲用水規(guī)范中，就將弱堿性水作為一項(xiàng)目標(biāo)。
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