全自動預(yù)冷機-不銹鋼快速預(yù)冷機經(jīng)常聽大家說一些不良商家還在用防腐劑延長食品保質(zhì)期，現(xiàn)在人們對飲食健康都非常之重視，對于危害健康的食品添加劑大家都是堅決杜絕的，食品綠色健康保鮮問題邦廚研發(fā)的真空預(yù)冷機運用真空預(yù)冷技術(shù)輕松解決掉保鮮保質(zhì)這幾大難題?？靵碇T城邦廚機了解吧不銹鋼快速預(yù)冷機.
全自動預(yù)冷機現(xiàn)代社會分工趨向于集約化，如：大型中央廚房動輒一餐要提供幾千、幾萬甚至幾十萬份的快餐盒飯，如不采用食品有效保鮮技術(shù)得以提前準備，當(dāng)天就餐前幾個小時做飯時間根本來不及。于是，真空快速預(yù)冷機以其由內(nèi)而外冷卻方向、快速（10-30分鐘）、冷卻后的食品因芯體熱量得到及時、快速散發(fā)而更新鮮、更有嚼勁。經(jīng)真空快速冷卻機后的熟食，采用氣調(diào)鎖鮮包裝放置冷藏庫，然后冷鏈配送至歌就餐點，就餐店微波加熱，即可快速供餐、食用不銹鋼快速預(yù)冷機.。
全自動預(yù)冷機用于食品冷卻用的真空快速預(yù)冷機，目前市場上分為兩大類：熟食真空快速預(yù)冷機/真空快速預(yù)冷機、果蔬真空快速預(yù)冷機/蔬菜真空快速預(yù)冷機，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。因此前者多出一個高溫階段的真空泵：水環(huán)泵，而蔬菜真空快速預(yù)冷機用抽真空能力相當(dāng)?shù)臋C械泵即可不銹鋼快速預(yù)冷機.。
全自動預(yù)冷機將被冷卻食品快速冷卻至冷藏溫度（0℃-4℃），此時食品溫度芯體與表層溫度一致。然后將該食品放置至冷藏庫，這樣冷藏庫與食品溫度不存在溫差，或溫差很小，這樣的食品冷藏即很新鮮。不難理解真空快速預(yù)冷機是快速預(yù)冷設(shè)備，因而也稱為真空快速預(yù)冷機不銹鋼快速預(yù)冷機.。
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