不銹鋼預(yù)冷機-大型真空預(yù)冷機一般，生菜、菠菜、芹菜等鮮葉類蔬菜適應(yīng)于真空預(yù)冷，葡萄、蕃茄、黃瓜等果實、根莖類蔬菜適合強制通風(fēng)冷卻。但是，最近增加了真空冷卻裝置的有效使用范圍，在產(chǎn)地可將胡蘿卜、蘿卜等根莖類和草莓類進行預(yù)冷，做專途運輸，歡迎想要上設(shè)備的老板們來到邦廚公司進行考察.
不銹鋼預(yù)冷機采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機械損傷等，這些因素會引起重量“流失”、體形萎縮、顏色、光澤消退…。一般而言，果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種：是躍變型的，非躍變型的，前者躍變型在成熟時呼吸強度達到峰值，此時果實的風(fēng)味品質(zhì)好，然后呼吸強度下降，果實隨之衰老(乙烯會促使躍變型果實的呼吸高峰提前到來，促使提前成熟、衰老)，比如蘋果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的大型真空預(yù)冷機
不銹鋼預(yù)冷機以漿果類為例，新鮮的黑莓、藍莓和草莓，都是非常容易腐爛的作物，他們都需要在收獲后立即進行預(yù)冷，防止質(zhì)量迅速下降。在較高溫環(huán)境下，會在四小時內(nèi)變軟并腐爛。如果對他們進行預(yù)冷處理，保質(zhì)期可以延長到十天，甚至更長。?采收后的生鮮蔬果帶有大量田間熱、又有旺盛的呼吸熱。通常在一定的溫度范圍內(nèi)，每升高10℃呼吸強度就會增加1～1.5倍甚至更高。呼吸強度越大，物質(zhì)消耗也就越大、貯藏壽命也就越短大型真空預(yù)冷機。
不銹鋼預(yù)冷機冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產(chǎn)效率，強風(fēng)預(yù)冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。
冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻大型真空預(yù)冷機。
不銹鋼預(yù)冷機我公司設(shè)有專門售后服務(wù)機構(gòu)和人員，負責(zé)對公司生產(chǎn)的設(shè)備帶來完善的售后服務(wù)，針對本產(chǎn)品售后服務(wù)的售后服務(wù)管理機構(gòu)，為售后服務(wù)的質(zhì)量帶給保障。在公司的售后服務(wù)管理機構(gòu)的監(jiān)督下為本產(chǎn)品帶來優(yōu)質(zhì)及時的售后服務(wù)。公司將對所有售后服務(wù)人員進行全面的培訓(xùn)，以提高售后服務(wù)人員處理故障的潛力和水平，大限度的保證用戶的維修服務(wù)要求，在本地服務(wù)機構(gòu)得到滿足大型真空預(yù)冷機。
