做魚丸要用到哪些機(jī)器呢，做魚丸魚肉里面的魚刺和魚骨怎么分離開來呢，這個(gè)是很多做肉丸的人剛開始做魚丸比較像了解的一個(gè)問題。
那么做魚丸究竟需要哪些機(jī)器呢？我們從魚丸工藝來了解一下，做魚丸我們首先用的是魚肉，那就需要魚肉的處理設(shè)備，整條魚我們要先把魚肉從整條魚中采取出來，把魚刺魚骨剔除掉，這里需要是魚肉采肉機(jī)。加工出純魚肉之后我們要把魚肉加工成魚丸漿，這個(gè)時(shí)候需要用到的是肉丸打漿機(jī)，肉丸打漿機(jī)有分高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)，如果您想做的魚丸有彈性，就用慢速肉丸打漿機(jī)；如果您想做的魚丸比價(jià)水嫩就用高速肉丸打漿機(jī)。肉漿加工好之后就是成型了，把加工好的肉漿成型成一個(gè)個(gè)圓形的丸子，用的是肉丸成型機(jī)，肉丸成型機(jī)有分實(shí)心肉丸成型機(jī)和包心肉丸成型機(jī)。最后是把肉丸煮熟的機(jī)器，小產(chǎn)量用的是肉丸水煮槽，大產(chǎn)量則用的是肉丸水煮線，可以根據(jù)產(chǎn)量定做。
今天小編給大家介紹一下做魚丸魚肉里面的魚刺和魚骨分離開來的機(jī)器，這種機(jī)器的學(xué)名叫做魚肉采取機(jī)，我們來看一下贛云牌魚刺分離機(jī)，魚刺分離機(jī)分全不銹鋼款和普通款，全不銹鋼款整機(jī)采用不銹鋼制造，普通款的采肉機(jī)機(jī)器支架采用鑄鐵制造，機(jī)器外殼和采肉滾筒采用不銹鋼制造。全不銹鋼魚肉采肉機(jī)有哪些優(yōu)勢呢，全不銹鋼款魚刺魚骨分離機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，有極高的防腐放防銹的作用，傳動(dòng)配件之間不會(huì)受銹蝕影響，傳動(dòng)部位阻力低，使用壽命長，而且機(jī)器保養(yǎng)非常方便，從機(jī)器的使用壽命來說，全不銹鋼的魚肉采肉機(jī)使用壽命長，保養(yǎng)好就算用個(gè)幾年機(jī)器還是和新的一樣好用。從食品衛(wèi)生安全方面來講，整機(jī)采用304不銹鋼可以達(dá)到食品衛(wèi)生安全。
魚肉采肉機(jī)也叫做魚刺分離機(jī)，通過采肉帶和采肉滾筒相互擠壓的作用力把魚肉和魚刺分離開來，加工出來的魚肉沒有魚刺，可以直接用來制作魚丸制作魚餅。采肉機(jī)分為經(jīng)濟(jì)型采肉機(jī)和全不銹鋼采肉機(jī)，這里給大家介紹的是經(jīng)濟(jì)款采肉機(jī)，整機(jī)采用部分不銹鋼部分鑄鐵制造而成，不銹鋼采肉滾筒，機(jī)器支架采用鑄鐵制造，整機(jī)性能穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，根據(jù)采肉帶寬度分為160型和200型。
我們通過幾張圖片來了解一下贛云牌200型全不銹鋼魚肉采取機(jī)構(gòu)造：
