多功能真空預(yù)冷機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)加工廠真空冷卻機(jī)較冷庫有很多優(yōu)勢：如高溫階段快速散熱快、芯體肉質(zhì)不會被悶、食品芯體降溫速度快、冷卻方向由內(nèi)而外、冷卻后食品新鮮、及富有嚼勁等。山東諸城邦廚機(jī)械歡迎您來參觀試機(jī)真空預(yù)冷機(jī)加工廠。
多功能真空預(yù)冷機(jī)真空預(yù)冷是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡單，降溫速度高，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運(yùn)輸與儲存等。真空預(yù)冷中，預(yù)冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時。真空預(yù)冷處理不是簡單的降溫手段，而是運(yùn)用了真空的特殊環(huán)境實現(xiàn)快速降溫的技術(shù)真空預(yù)冷機(jī)加工廠。
多功能真空預(yù)冷機(jī)傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定真空預(yù)冷機(jī)加工廠。
多功能真空預(yù)冷機(jī)傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲藏溫度。真空預(yù)冷機(jī)不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期真空預(yù)冷機(jī)加工廠。
