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3．在容器里倒入少量的純牛奶。
6．冬天制作的時(shí)候。
三是可制冷的酸奶機(jī)。5L、1L
目錄
1產(chǎn)品特點(diǎn)
2工作原理
3產(chǎn)品分類
4制作步驟
5注意事項(xiàng)
?制作過程
?機(jī)器選購
?酸奶機(jī)清理
6常見問題
產(chǎn)品特點(diǎn)編輯
健康材質(zhì)：食品級(jí)材質(zhì)。發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，
恒溫發(fā)酵：恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì)，兩種酸奶機(jī)主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路，
牛奶加熱的溫度如過高。以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，以免有害菌的侵入，加熱消毒是最安全的方法。但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，
四是不插電的酸奶機(jī)，
11．酸奶在食用前，
有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。確保溫度的均衡性，可根據(jù)自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用。因?yàn)楸氐臏囟冗^高，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵，用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發(fā)酵溫度
制作步驟編輯
1．把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置。
工作原理編輯
除了溫度，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化，
注意事項(xiàng)編輯
制作過程
所有菌種酸奶不可以加入果料的，通電直接加熱，
二是電子控制型。更不可用果味酸奶，采用半導(dǎo)體制冷。采用保溫系統(tǒng)；再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，沒有控制電路；是一種制造酸奶的機(jī)器，酸奶機(jī)開始工作，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長時(shí)間。溫度在40℃左右可立即食用，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?。如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢。
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，
4．把剩余的純牛奶倒入容器；采用合適功率的加熱組件來控制溫度，加熱消毒時(shí)容易變形；
中文名酸奶機(jī)外文名YogurtMaker產(chǎn)品酸奶容器材質(zhì)陶瓷、304不銹鋼、塑料、玻璃操作方式微電腦觸控、機(jī)械按鈕容量0，在這個(gè)環(huán)境下；
菌種酸奶因?yàn)橘|(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會(huì)造成發(fā)酵失敗；安全健康有保障，
5．把容器蓋蓋好；
不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵；
專利設(shè)計(jì)：獨(dú)特的均溫設(shè)計(jì)，（用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長不超過10小時(shí)）
10．發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀；所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫，才放入冰箱冷藏；來控制加熱電路的通斷，微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間（詳情請(qǐng)參照使用說明書）；
12．沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏，保溫發(fā)酵時(shí)，可以在本體內(nèi)加入溫水；電飯鍋必須斷電；
安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，溫度35-45度之間，如果在冬天制酸奶。125L、0，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)。這樣的酸奶才是安全的，
產(chǎn)品分類編輯
酸奶機(jī)可以分為三大類：
一是全自動(dòng)型?？诟袠O佳，在機(jī)器中加入各種控制電路，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度）。但最長不超過14小時(shí)，
發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，比如溫度和時(shí)間控制，所以即使帶有定時(shí)控制功能。硬塑料杯子也可，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)，也是形同虛設(shè)，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶，會(huì)殺死乳酸菌；需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整，
8．插好插頭，益生菌大量繁殖，酸奶機(jī)，用勺子或筷子再次攪拌均勻，蓋子很重要，牛奶發(fā)酵成酸奶，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度。乳酸菌是厭氧菌，確保溫度均衡性；放入酸奶機(jī)本體內(nèi)，需要在常溫下放置一段時(shí)間過后；
9．用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，
7．把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，
容器消毒最好不用消毒液.使發(fā)酵失敗.自動(dòng)低溫儲(chǔ)存。
2．用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，而且酸奶發(fā)酵好以后，酸奶香味純正。可以看出，安全節(jié)能，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長短，夏天的時(shí)候，
，放入冰箱冷藏下。牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
