腌臘食品選材非常重要，尤其是制作臘腸、臘肉時(shí)，必須選擇新鮮豬肉。不新鮮的肉無(wú)光澤，肉色暗紅，切面呈綠、灰色，肉質(zhì)松軟，無(wú)彈性，粘手，聞起來(lái)有難聞的氣味。嚴(yán)重腐化的肉有臭味，千萬(wàn)不能購(gòu)買、食用。而新鮮豬肉肉質(zhì)緊密，富有彈性，皮??；膘肥嫩、色雪白，且有光澤，瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發(fā)黏。等臘腸熟制后，味道更是讓人贊不絕口，流連忘返。
都知道煙熏爐煙熏效果非常好，那么煙熏爐的烘干效果是如何達(dá)到爐內(nèi)溫度分布均勻的呢？首先，電加熱管的分布是非常重要的，我們的煙熏爐三根電加熱管是分布在爐子的上方，再就是電加熱管我們是采用“U”型設(shè)計(jì)，并且采用的是無(wú)縫不銹鋼管，外面還有一層散熱片，通過(guò)底部軸流風(fēng)機(jī)帶動(dòng)氣體循環(huán)，采用這種方式，溫度分布不均勻那才怪呢。
為什么的各個(gè)廠家的煙熏爐價(jià)格都是高低不同呢？因?yàn)闊熝瑺t屬于非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。什么叫做非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備呢？就是沒(méi)有一個(gè)國(guó)家統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)不像包裝機(jī)和殺菌鍋似的都需要按照國(guó)標(biāo)生產(chǎn)，那各個(gè)廠家生產(chǎn)的設(shè)備采用的板材、設(shè)計(jì)原理包括外形尺寸什么的都是不一樣的，所以不同廠家的設(shè)備價(jià)格也是沒(méi)有可比性的。我們兆源就是專業(yè)生產(chǎn)煙熏爐的廠家，已經(jīng)有十一年的制造經(jīng)驗(yàn)了。
煙熏爐的效果是和傳統(tǒng)加工方式無(wú)法比擬的，值得您來(lái)公司考察，試機(jī)，根據(jù)用著的客戶反饋過(guò)來(lái)的消息，煙熏出來(lái)的豆干效果真的比土灶效果好多了，而且時(shí)間短，不需要再手工翻個(gè)，顏色就上的很均勻，中間的也不擔(dān)心顏色不一樣。受到我們老顧客的喜愛(ài)，正是這些老顧客再介紹新的客戶使用，銷量也非常大。
