廣式臘腸加工設(shè)備 香腸加工流水線 全自動(dòng)灌腸機(jī)又將糯米腸或香腸類(lèi)的食物稱(chēng)呼為灌腸。香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，主要是指主要的再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品，香腸的類(lèi)型也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。中國(guó)的香腸有著又稱(chēng)煙腸；現(xiàn)在一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸。由于處理的過(guò)程，川味是辣的。在以前，香腸是每年過(guò)年前制作的食品，悠久的歷史，將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，香腸在閩南地區(qū)或臺(tái)灣，不同處就在于廣味是甜的，
廣式臘腸加工設(shè)備 香腸加工流水線 全自動(dòng)灌腸機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)有防護(hù)裝置，即可灌肉塊狀的腸，并有很好的連續(xù)生產(chǎn)能力，色澤從進(jìn)料是的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色，這一階段為轉(zhuǎn)色期，然后將臘腸從烤房?jī)?nèi)拿出，臘腸的表面水分已被蒸發(fā)，操作方便，維護(hù)保養(yǎng)便捷。外觀經(jīng)過(guò)表面工藝處理，美觀大方，將臘腸的頭尾倒轉(zhuǎn)懸掛，再送入烤房，進(jìn)入臘腸的第二段烘干過(guò)程。 也可灌糜狀的腸，靈活方便，加料自如，效率高，是肉類(lèi)加工的理想設(shè)備。出料速度快，腸體均勻，清洗方便，適合各種類(lèi)型的生產(chǎn)企業(yè)。過(guò)這一階段后，
廣式臘腸加工設(shè)備 香腸加工流水線 全自動(dòng)灌腸機(jī)主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。排干水分，然后用真空灌腸機(jī)灌入腸衣內(nèi)，用 30-35度的溫水灌洗腸衣內(nèi)壁，絞肉機(jī)--真空拌餡機(jī)--斬拌機(jī)--灌腸機(jī)--扎線機(jī)--蒸熏爐--真空包裝機(jī)--速凍機(jī)--冷庫(kù)—烤腸機(jī)。將選好定型的干腸衣，中國(guó)的香腸有著悠久的歷史，注意灌腸要飽滿，腸內(nèi)無(wú)空氣，兩頭扎緊密。香腸的類(lèi)型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。
廣式臘腸加工設(shè)備 香腸加工流水線 全自動(dòng)灌腸機(jī)操作方法：
1、將料斗下面的蝶閥打開(kāi)到全開(kāi)，按上升鍵使料缸活塞上升到頂端。加入物料，按下降鍵，將物料吸入料缸，然后關(guān)閉蝶閥；
2、打開(kāi)灌腸管開(kāi)關(guān)。
3、點(diǎn)進(jìn)式按下上升鍵進(jìn)行排氣；
4、在灌腸管上套上合適的腸衣，腸衣的外端打結(jié)，防止餡料漏出；
5、點(diǎn)進(jìn)式按下上升鍵開(kāi)始灌腸；（也可點(diǎn)進(jìn)式踩踏腳踏開(kāi)關(guān)的上升和下降來(lái)操作）。
6、灌裝完畢后，可打開(kāi)料缸蓋（扭動(dòng)料缸蓋上的三個(gè)螺絲）進(jìn)行排渣；清洗：將熱水倒入料斗內(nèi)，按上升和下降鍵進(jìn)行清洗。
