河南科之信實(shí)業(yè)有限公司
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
地址：河南西平縣中原食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座（新廠）
溫州市龍灣區(qū)永興街道濱海三路540號（老廠）
鄭州南龍湖泰山路興龍灣別墅區(qū)B15-101(接待中心）
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一、黑木耳的價值：
黑木耳有著養(yǎng)顏、、除塵美容的作用，植物中的補(bǔ)鐵，及更多的食用價值，除了日常的許多吃法，現(xiàn)在有了黑木耳飲料，可以說更加豐富了黑木耳的產(chǎn)品系列。黑木耳飲料對我們還是有些陌生，沒有進(jìn)入到主流飲料的售賣當(dāng)中，目前也處于研制和試驗(yàn)階段，采用黑木耳、紅棗為主要原料,對黑木耳、紅棗復(fù)合飲料的生產(chǎn)工藝、穩(wěn)定劑選擇、均質(zhì)壓力及殺菌條件進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究,確定了可行的工藝流程,得到了一種營養(yǎng)強(qiáng)化、風(fēng)味獨(dú)特的新型飲料。
二、黑木耳飲品介紹：
1. 黑木耳酸奶
酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)， 而且某些方面更勝一籌， 成為更加適合于人類的營養(yǎng)品， 具有很大的消費(fèi)量。制得的復(fù)合酸奶具有良好的組織狀態(tài)、 香氣、 滋味以及色澤。
2、黑木耳冰淇淋
冰淇淋色澤均勻、 組織狀態(tài)良好、 香氣協(xié)調(diào)， 該產(chǎn)品對黑木耳的深加工和增加冰淇淋品種具有重要意義。
3、黑木耳果醋
靳發(fā)彬等以黑木耳液體發(fā)酵菌絲體和蘋果汁為主要原料開發(fā)了黑木耳果醋，確定*佳工藝參數(shù)為： 酒精發(fā)酵的*適發(fā)酵條件為溫度 30 ℃， 活化酵母
接種量 0. 02% ， 發(fā)酵時間 5 d； 醋酸發(fā)酵的*適條件為溫度 35 ℃， 接種量 10% ， 起始 pH 為 5. 5； 成品果醋的*佳配方為： 原醋 8. 5% ， 蜂蜜 3% ， 蘋果汁 50% ，制作出的產(chǎn)品呈淡黃色， 澄清透明， 具有蘋果和醋的香味，酸甜適口， 是老少皆宜的醋酸飲料。
4、黑木耳復(fù)合飲料
黑木耳復(fù)合飲料是以黑木耳汁為原料， 配合多種水果和蔬菜及輔料制作而成，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)， 是四季皆宜的飲料。 目前已見研究報道的有黑木耳紅棗復(fù)合飲料、 黑木耳蘆筍飲料等。 成品綠色透明， 酸甜可口， 口味純正， 是消暑解渴、 營養(yǎng)的佳品。
四、科信木耳飲料生產(chǎn)線設(shè)備
1. 全自動木耳飲料生產(chǎn)線主要有提取原料罐、化料化糖罐、自動調(diào)配罐、過濾、脫氣、均質(zhì)、在線自動清洗、波紋管式無菌殺菌機(jī)、無菌暫存罐、灌裝包裝機(jī)、噴淋殺菌隧道和管路、管件、電子控制等各自相對獨(dú)立的部件組成。設(shè)備調(diào)試一般安排在用戶生產(chǎn)現(xiàn)場。全自動飲料生產(chǎn)線在線自動清洗CIP站在液體飲料生產(chǎn)線產(chǎn)品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)時（或換品種時）用酸液、堿液、熱水可以對液體飲料生產(chǎn)線上的所有管道和罐進(jìn)行整體的清洗和消毒。生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝過程（工藝流程之一）：進(jìn)廠的原料（濃縮液）先貯存在三個（輔料、白砂糖、檸檬酸）原料罐中，生產(chǎn)時原料罐的濃縮液按生產(chǎn)線工藝要求先到溶解罐加入純凈水（或者熱純凈水）攪拌稀釋、溶解過濾后再按比例打入到自動調(diào)配罐混合調(diào)配，并加入純凈水（或濃縮汁）用靜壓傳感器定容成一定濃度產(chǎn)品。通過泵把濃度達(dá)標(biāo)產(chǎn)品打入過濾器過濾去除溶液中的雜質(zhì)．再通過脫氣機(jī)去除產(chǎn)品中的異味，用均質(zhì)機(jī)將產(chǎn)品先加熱到一定溫度后進(jìn)行粉碎、均質(zhì)、分散大顆粒，**把符合標(biāo)準(zhǔn)要求的溶液注入波紋管式無菌殺菌機(jī)進(jìn)行一次殺菌，后輸入灌裝包裝機(jī)包裝成袋或包裝成瓶，**把已成袋或成瓶的飲料輸入噴淋殺菌隧道進(jìn)行二次殺菌，以延長產(chǎn)品的貨架期。此生產(chǎn)線的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有集中自動控制、在線自動清洗、工藝流量記錄保存、自動調(diào)配、故障報警和遠(yuǎn)程監(jiān)控等功能。CIP系統(tǒng)隨時可對以上所有管道和罐進(jìn)行整體的清洗和消毒。此生產(chǎn)線適宜加工的典型物料有：乳品；乳飲料；果汁飲料；功能性飲品；茶飲料；中藥材飲料等。此生產(chǎn)線加工后提供的產(chǎn)品形式有：PET、PE瓶、復(fù)合紙盒、塑料袋等
五、科信公司業(yè)績展示
許昌三九時邁食品有限公司大型水線、蛋白飲料生產(chǎn)線、功能飲料生產(chǎn)線
貴州省古 方堂生物科技有限責(zé)任公司薏仁米酒大型生產(chǎn)線
河南中萬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司酵素飲品生產(chǎn)線
安徽詹氏食品股份有限公司蛋白飲料生產(chǎn)線
山南天瑞農(nóng)蓄產(chǎn)品加工有限公司八寶粥飲料生產(chǎn)線
遼寧天豪飲品有限責(zé)任公司飲料生產(chǎn)線前段調(diào)配殺菌系統(tǒng)
湖北華蒜豆生物科技有限公司酵素飲品生產(chǎn)線
杭州國光旅游用品有限公司大型配料罐設(shè)備
內(nèi)蒙古佟明阡禾食品有限責(zé)任公司粗糧飲料生產(chǎn)線
新疆阿友順達(dá)國際貿(mào)易有限公司含氣飲料生產(chǎn)線
河南科技大學(xué)（guojiaji實(shí)驗(yàn)室設(shè)備） 果汁和發(fā)酵酒的實(shí)驗(yàn)設(shè)備
河北益齡生物科技有限公司口服液生產(chǎn)線
新鄉(xiāng)甜太陽集團(tuán)公司果汁飲料生產(chǎn)線
岷縣六六野草莓飲料有限公司草莓汁飲料生產(chǎn)線
甘肅華羚乳品股份有限公司乳品前處理設(shè)備
湖北宜昌長陽葛美生物科技有限公司葛汁飲料生產(chǎn)線
遼寧華寶天地酵素有限公司化妝品前處理及液態(tài)發(fā)酵設(shè)備
海城市東匯食品有限公司果汁飲料生產(chǎn)線
黑龍江龍源飲品有限公司香蕉牛奶調(diào)配殺菌系統(tǒng)
洛陽康露飲品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線
安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產(chǎn)線
桐柏怡神源飲品有限公司茶生產(chǎn)線
葛紅山食品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線
安康市鴻盛酒業(yè)有限公司黃酒生產(chǎn)線
寧夏銀川東君乳業(yè)有限公司全自動理瓶機(jī)及發(fā)酵罐
吳忠市眾伊飲料有限公司果汁飲料生產(chǎn)線
福建新滋補(bǔ)生物科技有限公司燕窩生產(chǎn)線
禮縣河畔溝純凈水加工廠小瓶水生產(chǎn)線
河南桐瑞榮享食品有限公司飲料前調(diào)配系統(tǒng)
北京圣祥乳業(yè)后道包裝設(shè)備
湖北山爾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司木瓜片生產(chǎn)線
貴州祥祥記原生食品有限責(zé)任公司果汁飲料生產(chǎn)線
甘肅回味食品有限責(zé)任公司番茄醬生產(chǎn)線
都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁飲料生產(chǎn)線
漯河花花牛發(fā)酵配料罐設(shè)備
河南寶樂奶業(yè)有限公司乳品配套生產(chǎn)線
南街村食品飲料公司灌裝生產(chǎn)線
湖北荊門新洋豐液態(tài)肥大型生產(chǎn)線
嵐皋縣秦巴米酒酒業(yè)有限公司白酒生產(chǎn)線設(shè)備
福建閩鹽食品科技有限公司料酒生產(chǎn)線設(shè)備
