傳統(tǒng)的黃豆脫皮技術(shù)是采用烘干脫皮工藝,將黃豆水分烘干到10個(gè)水分之內(nèi),在烘干的過(guò)程中極易造成黃豆蛋白質(zhì)破壞,出現(xiàn)出豆率低,豆制品外觀(guān)發(fā)白等現(xiàn)象,烘干工藝不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,增加生產(chǎn)成本,烘干工藝多采用炒鍋烘干,每次只能烘干500公斤左右黃豆,只有黃豆烘干之后才能進(jìn)入脫皮機(jī)工作,不能形成批量生產(chǎn)。
為適應(yīng)市場(chǎng)需要,改善傳統(tǒng)機(jī)械設(shè)備加工黃豆費(fèi)時(shí)費(fèi)力、重復(fù)加工、成品率低的不足,本公司研制生產(chǎn)的新款免烘干黃豆脫皮機(jī),打破傳統(tǒng)黃豆脫皮模式。
特點(diǎn):
一,該黃豆脫皮機(jī)的獨(dú)特之處在于脫皮率高,脫皮后的黃豆成兩瓣?duì)睿珴蓾嵃?,蛋白質(zhì)不變性。脫皮的同時(shí),皮、米自動(dòng)分離。此外,該機(jī)具有體積小、能耗低、效率高、易操作等特點(diǎn)。
二、工作原理:
該黃豆脫皮機(jī)是專(zhuān)業(yè)用于大豆脫皮的設(shè)備。采用干法加工工藝,脫皮后利用抽風(fēng)系統(tǒng)將麩皮吸走,具有性能穩(wěn)定、安全可靠、生產(chǎn)率高、去皮效果好等優(yōu)點(diǎn)。
三、應(yīng)用范圍:
該黃豆脫皮機(jī),皮、仁和黑臍部分脫離干凈,碎粒少,脫皮效果好,產(chǎn)量大小均可定制,適合黃豆加工廠(chǎng)或者食品廠(chǎng)使用。同時(shí),也可調(diào)節(jié)機(jī)器對(duì)黑豆、豌豆、鷹嘴豆等等脫皮,提升豆制品比如豆腐,豆汁、腐竹,豆奶粉等口感。