全自動(dòng)牛肉腌肉機(jī)除具有真空呼真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。鴨爪真空滾揉機(jī) 大型腌肉機(jī)廠家 食品級(jí)入味機(jī)制造商
我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)牛肉腌肉機(jī)，漿尺采用雙面尺設(shè)計(jì)也就是“V”尺設(shè)計(jì)。但是這個(gè)漿尺角度是不一樣的，我們采取的是一個(gè)長(zhǎng)面，一個(gè)短面。為什么呢？因?yàn)轸~(yú)類(lèi)真空腌制機(jī)在工作時(shí)，它的腌制狀態(tài)和出料狀態(tài)要求是不一樣的。如果想要了解的更多，歡迎來(lái)電咨詢。鴨爪真空滾揉機(jī) 大型腌肉機(jī)廠家 食品級(jí)入味機(jī)制造商
