煙熏爐將逐漸的代替?zhèn)鹘y(tǒng)的煙熏方法，會(huì)像現(xiàn)在我們家里常有的冰箱，電視，洗衣機(jī)一樣，客戶會(huì)覺得前期的成本會(huì)比較大，但是帶來的效益是不可估量的。煙熏爐具有煙熏，上色，蒸煮，烘干四種功能，一臺(tái)設(shè)備解決所有問題。煙熏爐內(nèi)外爐體全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，爐體潔凈，光彩照人，保證肉制品生產(chǎn)無污染，完全符合食品衛(wèi)生的要求，是肉類制品生產(chǎn)廠家必備設(shè)備。解決了許多生產(chǎn)廠家沒有鍋爐不能使用蒸熏爐的弊端。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味
2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用
3、殺菌消毒的作用
4、脫水干燥，防止腐敗的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
6、全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件 的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度 溫差小于1℃。
8、 風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，1大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
