牛肉、牛肚是回民朋友比較喜歡的肉食，加工熟牛肉、醬鹵牛肉都離不開煮牛肉夾層鍋。在這么多林林總總的夾層鍋中，如何根據(jù)自身的實(shí)際情況購(gòu)置夾層鍋呢，下面小編給您簡(jiǎn)單介紹一下。
煮牛肉夾層鍋根據(jù)大小煮肉量型號(hào)分有，200L，300L，400L，500L，600L的，其中同一個(gè)型號(hào)的配置也不一樣，有蒸汽加熱的，有導(dǎo)熱油電加熱的，有燒液化氣天然氣的，有電磁加熱的。每種加熱方式都是為了迎合用戶的需要。家里自己有鍋爐的，可以直接連接鍋爐蒸汽，同時(shí)供好幾臺(tái)夾層鍋使用，這種一般是較大規(guī)模的肉食加工廠用的，一排好幾臺(tái)夾層鍋，挺壯觀的。
燒液化氣和天然氣的的煮牛肉夾層鍋，在這些夾層鍋中配置是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，煮肉相對(duì)來說比較省錢，費(fèi)用低一些，這種夾層鍋在回民朋友們中用的比較多。
牛肉在日常生活中是比較受歡迎的，好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在生活中大量生產(chǎn)還是要用好設(shè)備，牛肉蒸煮前可以先用真空滾揉機(jī)入味，使肉類達(dá)到均勻入味嫩化口感的效果，然后用夾層鍋進(jìn)行鹵煮。
煮肉夾層鍋價(jià)格也是隨著配置質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)各不相同，任何產(chǎn)品大家都知道一分錢一分貨，我們的蒸煮鍋設(shè)備也是一樣的，從設(shè)計(jì)到做工再到板材的質(zhì)量我們都嚴(yán)格要求，買設(shè)備的時(shí)候一定要看性價(jià)比。
醬牛肉蒸煮鍋要先看一下是不是適合自己的，買回去能不能用才是關(guān)鍵的，該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是受熱面積大，受熱均勻，具有保溫系統(tǒng)，連續(xù)工作節(jié)能節(jié)時(shí)，非常方便；鍋體可傾斜90度，方便出料跟清洗。與食品接觸的地方均由304不銹鋼制成，結(jié)實(shí)耐用，不會(huì)生銹，是良好的食品加工設(shè)備。
