牛奶酸奶生產(chǎn)線 全套乳品加工設(shè)備 牧場乳品生產(chǎn)設(shè)備
牛奶生產(chǎn)線,大型牛奶生產(chǎn)線工藝流程現(xiàn)在消費者喜歡去當?shù)氐哪翀鲇啴斕斓孽r奶,但牧場現(xiàn)擠的新鮮牛奶是不能直接飲用的,很多農(nóng)場主開始考慮加一套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備以滿足客戶需求,巴氏奶由于其熱處理條件溫和,對牛奶營養(yǎng)物質(zhì)破壞少,大型牛奶生產(chǎn)線工藝流程充分保持牛奶的鮮度,產(chǎn)品中的營養(yǎng)損失少,全程冷鏈保存,全自動牛奶生產(chǎn)線是一種既能達到消毒目的又不損壞食品品質(zhì)的方法。
牛奶生產(chǎn)線儲存罐是用來儲存鮮奶的,可以有效地防止細菌滋生。雙聯(lián)過濾器起到過濾作用,過濾掉鮮奶中的雜質(zhì),過濾密度高,過濾細膩。均質(zhì)機是對鮮奶進行均質(zhì),將鮮奶中的脂肪球粉碎是牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合,從而使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,使鮮奶口感更加潤滑。巴氏殺菌機是給牛奶殺菌,殺掉鮮奶中的有害細菌,有助于延長保質(zhì)期和保鮮期。
牛奶生產(chǎn)線巴氏奶加工設(shè)備是專門制作巴氏奶的設(shè)備,一整條生產(chǎn)線經(jīng)過一道道工序加工出新鮮可口的巴氏鮮奶,巴氏奶被稱為是最“營養(yǎng)”的牛奶,因為巴氏奶加工是利用巴氏殺菌,也就是人們口中所說的“低溫殺菌”,這里的低溫是指在72-85°C下加熱10-20秒,有效消滅牛奶中全部的有害細菌,同時又不破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu),而高溫殺菌是在135—150℃的溫度下,進行4秒左右的瞬間滅菌處理,完全破壞其中可生長的微生物和芽孢,將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死達到商業(yè)無菌的要求,但是高溫滅菌會使牛奶的營養(yǎng)成分遭到破壞從而減少了營養(yǎng),影響口感。
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