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產(chǎn)品簡介
內(nèi)蒙酸馬奶低溫殺菌機(jī)1000L全國銷售
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產(chǎn)品價(jià)格:¥26500
上架日期:2020-11-14 16:20:33
產(chǎn)地:諸城
發(fā)貨地:山東
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺(tái)
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詳細(xì)說明

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    牛奶巴氏消毒法是法國人巴斯德于1865年發(fā)明的,經(jīng)后人改進(jìn),用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液體中病原體的方法,也是全世界通用的一種牛奶消毒法。經(jīng)巴氏消毒的純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味,在所有牛奶品種中是最好的一種。
    但經(jīng)巴氏消毒后,仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏消毒后的牛奶要在4℃左右保存,且只能保存3~10天,最多16天。

    目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種:
    一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型的致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌、耐熱性菌及芽孢等,這些細(xì)菌中占多數(shù)的是乳酸菌,乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。
    第二種方法是將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。殺菌的基本原則是能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。


    巴氏殺菌機(jī)加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因?yàn)榘褪蠝缇ㄊ堑蜏貧⒕_@里所說的低溫只是相對(duì)高溫高壓殺菌機(jī)來言。是指低于攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。巴氏殺菌機(jī)徹底解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。

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