多功能鮮奶低溫暫存罐500L全國銷售
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巴氏殺菌,也不是完全把牛奶中的菌落殺死,它只是祛除一部分菌落,所以巴氏奶的保質(zhì)期時間很短,可能三天,或者是到五天七天。
巴氏奶一定要在0到4度低溫的環(huán)境下儲存,才能讓細菌的繁殖速度降到最低,并把保質(zhì)期延長,因此,巴氏奶的輻射半徑,僅限于距離牧場較近的地方。大家購買到巴氏奶以后,一定要放在冰箱冷藏,以確保它不會變質(zhì)。
乳品工作的加工廠藝過程的衛(wèi)生管理以及成品消毒牛乳冷藏和運送,在食品商店零售過程中的衛(wèi)生情況,直到消費者手中這一系列環(huán)節(jié)都與成品消毒牛乳的衛(wèi)生質(zhì)量有關(guān),消毒牛乳的生產(chǎn)是一個農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)幾個方面的綜合性事業(yè),同時還要有衛(wèi)生防疫機關(guān)的監(jiān)督檢查,以法規(guī)來加以控制和管理。
巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程:
原料儲存--過濾--殺菌--過濾--均質(zhì)--降溫--低溫儲存--灌裝
配套設(shè)備:
原奶罐--泵--過濾器--巴氏殺菌罐--泵--過濾器--均質(zhì)機--預(yù)冷罐--泵--低溫儲藏罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中,此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫,具有低溫保存作用,需要殺菌時,開啟連接儲存罐與8并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導(dǎo)熱油或熱水進行過濾殺菌,殺菌用時為2-2.5小時左右,殺菌溫度為85°。