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產(chǎn)品簡介
金華火腿烤鴨烤雞100型煙熏爐全國銷售
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產(chǎn)品價格：￥18000
上架日期：2020-09-07 15:42:59
產(chǎn)地：諸城
發(fā)貨地：山東
供應數(shù)量：不限
最少起訂：1臺
瀏覽量：116
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詳細說明
    作用：
    1．性能、作用  煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。
    2．溶解性 易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。
    3．滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品。
    4．發(fā)色性 該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。
    5．除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質量。
    6．結皮性 本品能使食品結皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質地。
    7．防腐性  本品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長貯存期和貨架期，效能優(yōu)于苯甲酸鈉、山梨酸醇，有效使用范圍為pH≤10。
    8．安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測，未檢出3，4－苯并芘等有害物質，試驗證明對人體無毒無害，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑。
    9．使用數(shù)量 一般用量為0．05%～0．3%或根據(jù)居民口味習慣適當增減添加量，但不能使用過多，以免影響食品的原味。
    煙熏香味料的使用方法 煙熏香味料使用方法通稱為液熏法，這是與傳統(tǒng)的煙熏方法相對而言的。
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