多功能經(jīng)濟(jì)型鮮奶低溫殺菌機(jī)150L全國(guó)銷售
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通過(guò)巴氏殺菌或高溫瞬時(shí)殺菌的方式對(duì)乳品進(jìn)行殺菌，將元乳中大部分的大腸桿菌、芽孢菌、葡萄球菌等有害細(xì)菌殺死，同時(shí)保留有益菌益生菌；提高食品的安全等級(jí)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
降溫：將殺菌好的巴氏奶降溫到適宜酸奶發(fā)酵的溫度，一般為45℃～47℃。
配料：配比一定比例的糖和菌種，方可發(fā)酵出相應(yīng)口味的酸奶。
發(fā)酵：把配比好的奶放入酸奶機(jī)（固體酸奶）或繼續(xù)放在發(fā)酵罐里攪拌發(fā)酵（液體酸奶），一般恒溫溫度為45℃～47℃，發(fā)酵時(shí)間為6～8小時(shí)。
制冷：將加工好的奶放入制冷罐進(jìn)行冷藏保存，一般制冷溫度為2～6℃，保存溫度為4℃。
灌裝：使用手動(dòng)或自動(dòng)灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝，一般產(chǎn)量小使用半自動(dòng)雙頭灌裝機(jī)即可，產(chǎn)量大可使用全自動(dòng)多頭灌裝機(jī)。
二次殺菌：即對(duì)灌裝好的奶瓶進(jìn)行表面殺菌。
洗瓶：如果是需要回收的玻璃瓶，在二次使用的時(shí)候，需要對(duì)瓶子進(jìn)行清洗和消毒；然后可以進(jìn)行熱蒸汽烘干。
巴氏奶的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝流程：原奶 →儲(chǔ)存 →過(guò)濾 →預(yù)熱 →均質(zhì) →殺菌 →預(yù)冷 →降溫 →灌裝 → CIP清洗
巴氏奶的簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝流程：原奶 →儲(chǔ)存 →殺菌 →降溫 →灌裝
