多功能牛奶攪拌低溫發(fā)酵罐150L全國銷售
多功能牛奶攪拌低溫發(fā)酵罐150L全國銷售
歡迎咨詢：18863660560
低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。生產鮮奶的企業(yè)要有充足的原奶，原奶可向當?shù)啬撩窕蚰剔r收購，但還是企業(yè)自身擁有乳源基地，這樣有利于確保奶牛的健康和牛奶的營養(yǎng)衛(wèi)生。乳源基地的建設需要大量資金，故生產鮮奶的企業(yè)需要一定的規(guī)模。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
消毒牛奶的保鮮：消毒牛奶不易在常溫下保存。牛奶怕太陽光。在太陽光照射下，牛奶含的維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B12均會受到破壞，所以是避光冷藏。據(jù)試驗，牛奶冷卻到13℃，可保存3-7天，因此，把暫時不飲用的袋裝消毒牛奶，可放到電冰箱冷藏柜中，但不要放到冷凍柜中。因為牛奶一經冷凍，再加熱化解，就會發(fā)生脂肪與蛋白質分離，出現(xiàn)凝固、沉淀，此時油脂上浮，奶味變談，營養(yǎng)價值也有所降低。如果買回來的是個體戶的奶，煮沸消毒后一次飲完，不宜繼續(xù)保存。如果要保存，可用小口容器裝好，密封存放，但時間不宜太久。
設計原則：優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。半自動化/全自動化控制系統(tǒng)，配備輔助工具提高效率。外觀造型優(yōu)美，設備整體醒目大方，提高展示性、參觀性。采用成熟的先進技術，在相當一段時間內不會落后。節(jié)約設備成本、車間場地等資源，經濟適用。
