金灣大海蝦又稱(chēng)“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一。對(duì)蝦的藥用價(jià)值較高，對(duì)治療神經(jīng)衰弱、手足抽搐、疥癬等病瘡有一定療效。干煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味，大廚只是將其用鹽花腌了10多分鐘，再?zèng)]有加其他配料，吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)上芥辣、醬油。其實(shí)大明蝦還可以用茄汁焗或炭燒的做法，也同樣鮮美脆嫩。而干煎則時(shí)間的把握最為關(guān)鍵，以煎至蝦殼脆、肉滑嫩為最好，如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則蝦肉會(huì)顯得干。
因?yàn)樾迈r，吃起來(lái)特別有彈性，一口咬下，肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香，滋味甚美，完全保持了蝦的原味。再咬上一口，一股海的氣息撲面而來(lái)，滿足感油然而生，因而被大家一致認(rèn)為最有“海的感覺(jué)”的代表食品。于是索性不用刀叉，直接用手剝了吃，把一尾大蝦吮得干干凈凈，一點(diǎn)也不剩。
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一、海鮮進(jìn)口注意事項(xiàng)：
1. 貨物需要中性包裝，也就是里面裹一層薄膜袋，外面為紙箱。2. 貨物包裝的箱體需要有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽包括的內(nèi)容：品名、規(guī)格、產(chǎn)地、保存溫度、保存期限等。
二 客戶需要提供資料：
1. 原產(chǎn)地證，原產(chǎn)地官方出具的水產(chǎn)品衛(wèi)生證書(shū)（申報(bào)地檢驗(yàn)檢疫局）
2. 海鮮進(jìn)口許可證
3. 箱單
4. 合同
5. 發(fā)piao
6. 報(bào)關(guān)報(bào)檢委托書(shū)等海關(guān)所需出具的其他文件資料??！
三 海鮮進(jìn)口流程：
1. 換單，2. 報(bào)檢3. 鮮活產(chǎn)品報(bào)關(guān)4. 查貨（也有可能不查貨）5. 放行6. 提貨（到檢疫查驗(yàn)科進(jìn)行最后的抽樣工作）7. 檢疫抽取樣品??！8. 提走貨物。
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