創(chuàng)刊時(shí)間：1988
[實(shí)用新型] 一種手工掛面加工的醒面裝置
本實(shí)用新型涉及掛面加工技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種手工掛面加工的醒面裝置，包括傳送裝置，所述傳送裝置的外表面固定安裝有置面碗，所述傳送裝置的前表面和背面均固定安裝有支撐柱，所述支撐柱的頂部固定安裝有支撐板，所述支撐板的頂部固定連接有外箱。該手工掛面加工的醒面裝置，通過開啟抽風(fēng)機(jī)，將熱風(fēng)通過進(jìn)風(fēng)管傳送到外箱和內(nèi)箱之間的空腔內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)裝置溫度均衡的目的，傳送裝置將捶打完畢后的面團(tuán)傳送通過隔板，隨后傳送裝置停止運(yùn)行，進(jìn)行面團(tuán)的醒面工作，一定時(shí)間后，啟動傳送裝置將置面碗內(nèi)醒好的面團(tuán)傳送出去，進(jìn)行下一輪新面團(tuán)的醒面工作，可以進(jìn)行多個(gè)面團(tuán)的連續(xù)錘面和醒面工作，方便使用者的使用。
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