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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
杭州春節(jié)海鮮大禮包/年貨/第一卡禮品卡
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產(chǎn)品價(jià)格:¥100
上架日期:2012-01-10 16:15:05
產(chǎn)地:本地
發(fā)貨地:杭州
供應(yīng)數(shù)量:不限
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    海魚:吃前一定要洗凈,去凈鱗、腮及內(nèi)臟,無鱗魚可用刀刮去表皮上的污膩部分,因?yàn)檫@些部位往往是海魚中污染成分的聚集地。

        貝類:煮食前,應(yīng)用清水將外殼洗擦干凈,并浸養(yǎng)在清水中7~8小時(shí),這樣,貝類體內(nèi)的泥、沙及其他臟東西就會(huì)吐出來。

        蝦蟹:清洗并挑去蝦線等臟物,或用鹽漬法,即用飽和鹽水浸泡數(shù)小時(shí)后晾曬,食前用清水浸泡清洗后烹制。

        鮮海蜇:新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,需用食鹽加明礬鹽漬3次,使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排盡。經(jīng)以上處理后可食用?;蛘咔逑锤蓛?,用醋浸15分鐘,然后熱水焯(100℃沸水中焯數(shù)分鐘)。

    干貨:海鮮產(chǎn)品在干制的加工過程中容易產(chǎn)生一些致癌物,食用蝦米、蝦皮、魚干前最好用水煮15~20分鐘再撈出烹調(diào)食用,將湯倒掉不喝。

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