零食作為解饞的神器，已經(jīng)越來(lái)越成為每個(gè)人日常生活的必須品。然而提到零食，很多人首先想到的是發(fā)胖、是否健康等問(wèn)題，甚至有不少人提出吃零食=損害健康的說(shuō)法。那么吃零食和健康真的二者不可得兼嗎？其實(shí)只要學(xué)會(huì)怎么鑒別零食的好壞，再控制每日的進(jìn)食量，吃零食對(duì)身體健康的影響少到可以忽略。
挑零食最優(yōu)先考慮的一點(diǎn)，就是有沒(méi)有不利于人體的物質(zhì)，比如向來(lái)有減肥殺手之稱的反式脂肪和飽和脂肪等，這些物質(zhì)通常在一些膨化食品和用代可可脂的廉價(jià)巧克力中含量非常高！此外重金屬鹽、致癌物等更是需要額外注意的，這類物質(zhì)一般在反復(fù)加工過(guò)的肉食和熟食中特別多。除了這些明顯不利于人體的物質(zhì)外，更難被分辨出的是其他常見物質(zhì)的含量多少。比如很多牛奶都宣傳富含高蛋白質(zhì)，但是高蛋白的牛奶往往也意味著脂肪含量也特別高，如果是在減肥的朋友則要萬(wàn)萬(wàn)小心了。
經(jīng)過(guò)很多健康專家的甄選，最符合人體健康的零食其實(shí)是蘋果和香蕉，以及常見的堅(jiān)果和谷物。它們通常不含有過(guò)多的糖分，更沒(méi)有過(guò)多的金屬鹽和反式脂肪。這里推薦一款由水果干和堅(jiān)果制作成的健康零食：韓國(guó)名人營(yíng)養(yǎng)棒，精選來(lái)自世界各地的7種水果干和5種常見堅(jiān)果，由米糖稀搭配而成的新型營(yíng)養(yǎng)零食。
每一根營(yíng)養(yǎng)棒的熱量平均為58.5大卡，按照每增加一公斤體重需要7700大卡的量計(jì)算，就算每天吃上幾根，對(duì)減肥大業(yè)也幾乎沒(méi)什么影響。而一碗米飯的熱量約在115-150大卡之間，這樣一算，肚子餓了嘴巴饞了，只要吃上一兩根韓國(guó)名人營(yíng)養(yǎng)棒，相當(dāng)于進(jìn)食了半碗米飯，絕對(duì)解饞抗餓。
