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讓習(xí)慣喝茶的中國人來普遍地喝咖啡還有很長的路要走。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,目前國內(nèi)咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤,咖啡市場正在以每年30%的速度增長。從理論上來說,中國的咖啡市場還有巨大的增值空間。星巴克在以綠茶為主要飲料的國家的初步成功,也說明它的理念可以被不同文化背景所接受。
但是,要將非本土的咖啡文化融入國人的生活并非容易的事情。無論是星巴克還是真鍋,大家的產(chǎn)品都很簡單,就是咖啡,而生產(chǎn)過程不外乎就是將咖啡豆變成咖啡,沒有所謂的核心技術(shù)問題,一切完全由市場來決定,顧客喜歡,經(jīng)常光顧,企業(yè)就活下去,否則就死掉。而國內(nèi)的咖啡市場畢竟還剛剛起步,因此,不管星巴克與其他的咖啡店之間有多少的競爭,他們還是做一件共同的事情,那就是培育市場。