流動(dòng)餐車也稱移動(dòng)餐飲車、流動(dòng)廚房汽車、部隊(duì)后勤炊事車、野外作業(yè)餐飲保障車、紅白喜事宴席車、學(xué)校工廠送餐車、快餐售賣車等。
它廣泛用于下鄉(xiāng)承包酒席；流動(dòng)餐車是基于房車、流動(dòng)小吃車、流動(dòng)售賣車.多功能小吃車的外觀、布局、功能性等集合為一體。
流動(dòng)餐廚車廂內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)配置：
1、蒸飯車；2、雙眼 灶臺(tái)；3、冰箱/冷柜；4、售賣窗口；5、操作臺(tái)；6、壁柜；7、抽煙機(jī)；8、凈水箱；9、污水箱；10、燃料箱；11、頂窗；12、爬梯/護(hù)欄；13、電路1) 電控箱，電源總開(kāi)關(guān)；2) 照明電路；3) 15米外接電源線
流動(dòng)餐廚車廂體基本參數(shù)：
廂體尺寸：長(zhǎng)4.2x寬2x高2m ；廂體整厚度：50mm
廂體材質(zhì)：外玻璃鋼,內(nèi)不銹鋼，隔熱防火保溫層； 廂底板材質(zhì)：鋁花紋板
車廂墻板：一側(cè)帶3個(gè)透氣窗，另一側(cè)為售賣窗口和遮陽(yáng)板
后門：向上展開(kāi)， 尺寸：1.7*0.8米； 車廂包邊：鋁型材/不銹鋼；
廂體外圍件：爬梯、護(hù)欄、天窗；車廂裙板：大包圍，工具箱，儲(chǔ)物箱
以酒店管理模式運(yùn)作流動(dòng)餐飲車，采取式服務(wù)，從宴席的會(huì)場(chǎng)布置、賓客進(jìn)場(chǎng)安排、菜品設(shè)計(jì)、菜單、司儀等等都安排的妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)?。女主人只需通知賓客到場(chǎng)就好了。只要您服務(wù)做到好，廚師廚藝好，價(jià)格公道，源源不斷的排期就等著您了。
