蓮藕的作用與功效藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。
作用與成效
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來醫(yī)治熱病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤其無益。
通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有粘液卵白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯聯(lián)合,使其從糞便中排出,從而削減脂類的吸收。蓮藕披發(fā)出一種奇特幽香,還含有鞣質(zhì),有必然健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,增進(jìn)消化,開胃健中,無益于胃納欠安[qiànān],食欲不振者恢復(fù)安康。
益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物卵白質(zhì)、維生素和淀粉含量也很豐碩,有顯著的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)者體免疫力作用。故西醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益實(shí)力”。
止血散瘀:藕含有大批的單寧酸,有膨脹血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,西醫(yī)以為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
