洋蔥是比較普通的一種菜，但是在普通的菜中又有著不普通的營養(yǎng)價值。我們通過一個真實的小故事來說明吧。
在大嶺山的一家五金廠里，噪音非常大，在車間里基本上無法交流，全部是沖床的聲音，時間久了員工們都受不了，工廠三個月以上的員工，都有耳朵疼痛、耳鳴等現(xiàn)象。然后紛紛離職，人員一直不穩(wěn)定。真叫老板頭痛，后來無意中我們禾泉膳食公司的營養(yǎng)專家與這家廠的李主管聊起了此事，我們營養(yǎng)專業(yè)給他介紹了一種治耳痛的方法，讓廠里每周吃三餐左右洋蔥，李主管半信半疑，也可以說“有病亂投醫(yī)”吧，李主管安排廚師照做了，要求大嶺山蔬菜配送公司每周送三次洋蔥。一個月，兩個月，三個月，到現(xiàn)在已有一年了，員工們不知不覺中沒有抱怨耳朵痛了，每月辭職的人也少了，李主管的微笑也越來越多了，每天早上看到我們的蔬菜配送員，總會問：今天有吃洋蔥嗎？這事很快就在廣東禾泉膳食公司傳開了，也不能怪我們的蔬菜配送員多事，大朗蔬菜配送的配送員小張說服了大朗的幾家客戶吃起了洋蔥，松山湖蔬菜配送的配送員高大個不光是說服廠里吃洋蔥，自己每天也帶兩個洋蔥回去做晚餐。
洋蔥是種美味的食材，大多數(shù)人都會要它配料，或者磨成粉等等，可惜大多數(shù)都不會知道原來洋蔥的作用與功效這么多，馬上跟小編一起來了解哦!
1. 治療燙傷。
把生洋蔥對切，然后直接對著燙傷的皮膚按壓片刻，直到燙傷的部位不再疼痛為止。洋蔥的汁液不僅可以止痛，預(yù)防感染，同時還有助于預(yù)防燙傷的部位產(chǎn)生疤痕。
2. 治療昆蟲叮咬
被昆蟲叮咬時，把生洋蔥切片敷在傷口上，可以解毒消腫并減輕疼痛。
3. 減緩耳痛。
睡前把洋蔥芯取下塞在耳廓里，經(jīng)過一個晚上，耳朵竟神奇地不痛了!而且還可以減少耳垢和耳屎堆積，讓傷口好得更快。
4. 退燒。
穿上襪子把洋蔥切片塞在腳底下睡覺，睡醒后就退燒了。
5. 抗菌。
生洋蔥具有殺菌消毒的功能，把洋蔥切開放在屋里的各個角落，可以有效殺死流感病毒并預(yù)防其他致病細(xì)菌傳播。
6. 補(bǔ)鈣健骨
洋蔥鈣質(zhì)豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補(bǔ)鈣好吸收。
7.改善腸道環(huán)境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
8.促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。
09.防癌
洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長，后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，減輕體內(nèi)氧化損傷。
10.解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
11.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
另外，洋蔥剝?nèi)ネ饷婧稚钠で虚_泡紅酒，放在冰箱冷藏，一周后就可拿出來飲用，洋蔥也可以吃，對治療痛風(fēng)很有效。
12.減輕身體炎性反應(yīng)
洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，對減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。
13.洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
14.洋蔥可以預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
15.預(yù)防感冒
洋蔥中含有大蒜素，它屬于植物殺菌素，具有很強(qiáng)的殺菌能力，可以幫助我們有效抵御流感病毒的侵襲。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的細(xì)胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿發(fā)汗的作用。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
