水白菜在廣東來說是一種非常異生長的菜，所以價格自己不會太高，菜的味道和營養(yǎng)還很好，所以一直深受廣東一代的工廠、企業(yè)以及家庭所喜歡愛。最主要的是水白菜是大眾化菜，99.9%的人都能接受這個味道。
可能是因為便宜的原因吧，廣東禾泉膳食公司（http://www.gdhqss.com)沙井蔬菜配送(http://www.gdhqss.com/myhezuo/showimgb?id=58&lang=cn)負責人小王告訴記者，說沙井的客戶每周得吃三到四次水白菜?？墒撬撞舜蠹抑绬?？一定要選擇廣東當?shù)氐模许g性，不會碎，而外地批過來的，大包裝的，拆開后，葉子碎成一堆，如果再分裝，那就亂的更厲害，工廠拿回去也沒法清洗，而且炒出來的味道與廣東本地的相比，味道很淡，沒有鮮味，水水的。
