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　　善友牌肉丸機(jī)采用不銹鋼制造，肉丸打漿機(jī)加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)更加鮮美。同時，用肉丸打漿機(jī)加工的肉漿所制成的肉丸，細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備用該機(jī)生產(chǎn)的肉丸，具有密度小、圓度好、外表光滑等特點。適用于生產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等，所產(chǎn)的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時，該機(jī)具有工藝簡單、操作方便，品種和口味可自由變換等優(yōu)點肉丸是飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點，更適合下火鍋。如今肉丸的品種更是多種多樣，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外，近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?，調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。

善友牌肉丸成型機(jī)

   1、肉丸成型機(jī)模擬人工用匙子成型的原理，專業(yè)設(shè)計制造而成，生產(chǎn)的丸子，具有密度小，圓度好，外表光滑等特點

   2、只要把肉漿放入料斗內(nèi)，開機(jī)2-3分鐘即可自動制成肉丸，制品口感爽脆，味道鮮美，有彈性，色澤潔白。

   3、該機(jī)采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

   4、生產(chǎn)速度，均能自動調(diào)節(jié)，最高產(chǎn)量可達(dá)200-300個/h，相當(dāng)于12到18個工人同時手工制作的效率。

   5、該機(jī)產(chǎn)出的肉丸子圓度好等優(yōu)點。機(jī)器運(yùn)作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛(wèi)生。

   6、可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。

   7、自動化結(jié)構(gòu)合理，一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便。

　　牛肉丸作為著名的八桂小食，在八桂大地已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很是有點嚼頭，改革開放以來，牛肉丸成為八桂美食美名遠(yuǎn)揚(yáng)。。

　　慢速打漿機(jī)（模擬手工拍打）是牛肉丸打漿的專用設(shè)備，由于參數(shù)和刀具及機(jī)身的設(shè)計，突出了對牛肉纖維的拍打，突出優(yōu)越的口感，是彈力牛肉丸制作的必備設(shè)備。

　　八桂牛肉丸是桂系飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點，更適合下火鍋。八桂肉丸的品種更是多種多樣。廣義來說，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外，近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。早在八桂大地上，就有“日食三餐不知厭”的說法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌{(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。