自貢旋轉(zhuǎn)式燃氣紅豆餅機 自貢32孔臺灣紅豆餅機,新式車輪餅機
豪華外型設(shè)計,整體結(jié)構(gòu)安全合理,全不銹鋼制造,節(jié)能電路設(shè)計。整機采用不銹鋼爐身,高效能發(fā)熱,溫控功能,堅固耐用。
孔數(shù):32個
移動電話:13584852600;客服QQ:1692515384 1723258156
官方網(wǎng)站:
http://www.fuguang888.com(富廣機械)
加熱方式:燃氣
外形尺寸:620*220mm(直徑*高度)
【材 質(zhì)】:鋁質(zhì)壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層,不銹鋼爐身
【整機重量】:26kg
【所需原料】:面粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量
優(yōu)點:1.加厚銅碗,不易糊鍋。
2.工作效率高,制造成本低。
3.占地面積小,投資少見效快。
4.簡單易學,一人即可操作
【自貢旋轉(zhuǎn)式燃氣紅豆餅機 自貢32孔臺灣紅豆餅機】【制作方法】
1.制皮:做車輪餅的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條,揪成40克重的小劑,搟作直徑為6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面劑的小劑,包在水油面皮子內(nèi),揉勻后,再搟成厚薄均勻的皮子;把皮子卷緊成筒狀,切為兩段,各自垂直立在桌上,壓扁,再搟為皮子,刀口部分便呈現(xiàn)花紋。皮子制作直到面用完為止。
2.制餡:用生的去皮豬板油,切碎,大小如樟腦丸,加適量碎冰糖末。另取金桔餅、紅綠絲、糖桂花及適量白糖,起拌勻,便成葷餡。還有一種素豆沙餡:用豆沙、白糖、金桔餅、紅綠絲,加油炒制而成。
3.包制:取皮一張,花紋朝下,上置餡子適量,再取皮子一些,花紋朝下,覆蓋在餡子上面。兩張皮子合起來,捏緊,捏出花邊。餡子要足,使其捏攏后如月餅形狀。
4.油煎:鍋里倒進少量素油(葷油也可),用文火燒熱,放下車輪餅,煎至表面金黃,內(nèi)里熟透,發(fā)出撲鼻香味時,即取出裝盤。
這種餅,吃起來不但香酥脆甜,且有響聲,名聲遠揚。
【經(jīng)營模式】
流動車、外賣窗口。經(jīng)營地點一般選擇商業(yè)中心、大賣場、學校、車站、美食街、社區(qū)和景區(qū)。
【自貢旋轉(zhuǎn)式燃氣紅豆餅機 自貢32孔臺灣紅豆餅機】【利潤分析】
每個餅成本共0.3元,售價1.5元2只,每兩只利潤0.8元以上,員工1-2人即可,平均每天賣600只以上。每天利潤300元以上,每月10000元以上可觀的利潤只需您的行動就可實現(xiàn)
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