脫氫乙酸鈉
結(jié)構(gòu)式： C8H7NaO4?H2O
產(chǎn)品名稱：脫氫醋酸鈉 （學(xué)名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate
分子量：208.15
外觀：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。易溶於水、丙二醇，微溶于乙醇。
其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。
耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑
質(zhì)量指標(biāo)：
含量（以C8H7NaO4計(jì)）% ，≥ 98.0
游離堿 符合要求
氯化物（以HCl計(jì)），% ≤ 0.011
重金屬（以Pb計(jì)）mgKg ≤ 10.0
砷（以As計(jì)） mgKg ≤ 3.0
水分，% ≤ 8.5-10.0
用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。
脫氫醋酸鈉純度可高達(dá)99.5％以上，質(zhì)量穩(wěn)定。
